らーめん香月-KAZUKi-

らーめん香月～KAZUKi～の魅力

らーめん香月～KAZUKi～は、株式会社DIGプライミングが運営する人気ラーメン店で、元祖背脂チャッチャ系のラーメンを楽しむことができます。背脂チャッチャ系とは、背脂を浮かべた特徴的なラーメンスタイルですが、香月のラーメンはその中でも特にあっさりとしたスープが際立っています。

歴史と沿革

このラーメン店は、1975年に青山で屋台として開業したのが始まりです。創業者である穴見勝喜氏は、元々タクシードライバーでしたが、ラーメンへの情熱からこの店を立ち上げました。開店からわずか2年後には並木橋店、さらに1987年には恵比寿本店を開店。開店当初からたくさんの人々に愛され、一晩で2800杯以上もの売上を記録するなど、その人気はうなぎのぼりでした。

特に恵比寿本店では伝説的な営業が続きましたが、2013年には76歳となった穴見氏が閉店を決意しました。しかし、熱心なファンの声に応える形で2016年には新たに六本木店をオープン。続いて池尻大橋店や五反田店も開店し、これらの店舗でも連日多くのラーメンが提供されています。特に五反田店では、穴見氏から指導を受けた経験豊富な店長が1日300杯以上を売り上げるなど、安定した人気を誇っています。

妥協のない味わい

香月のラーメンの魅力は、何と言ってもそのスープにあります。定番の醤油らーめんは、鶏ガラと豚骨をベースにしたクリアなスープが特徴で、背脂を散りばめることで独自のコクを生み出しています。懐かしさを感じさせるその味わいは、まさに愛情が込められた一杯です。背脂チャッチャ系のラーメンが一般に濃厚でこってりとした印象がある中で、香月のスープはさっぱりとした飲みやすさを持ちながらも、深みのある味わいを楽しむことができます。

現在の店舗展開

現在、らーめん香月は池尻大橋、宮古島、代々木公園など複数の店舗を展開しています。最近のトレンドを取り入れながら、地元の人々に愛され続けるラーメンを提供しています。また、過去には様々な店舗が開店し閉店を繰り返す中、代々木公園店は新たな試みとして営業を続けています。しかし、2025年に閉店予定となっている店舗もあり、ラーメン界の流れを反映しています。

まとめ

らーめん香月～KAZUKi～は、そのユニークなラーメンスタイルと深い歴史を背景に、多くのファンに支えられています。美味しいラーメンを求めて訪れる人々に、いつでも新しい感動を提供し続けることでしょう。このラーメン店の魅力は、ただ一杯のラーメンにとどまらず、そこに込められた情熱や思い出にまで及ぶのです。らーめん香月のラーメンを一度味わってみてはいかがでしょうか。

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