アードモア蒸溜所

アードモア蒸溜所は、スコッチウイスキーの蒸溜所の一つであり、モルトを原料とするウイスキーのみを生産しています。シングルモルトウイスキーも出荷しており、その品質の高さで知られています。

歴史

アードモア蒸溜所は1898年、ウィリアム・ティーチャーの息子であるアダムによって設立されました。設立の目的は、彼自身の会社のブレンデッドウイスキー「ティーチャーズ・ハイランドクリーム」のための原酒を確保することでした。蒸溜所は、ギリー農地の奥地、アバディーンシャーのハントリーのケネスモントを流れるボギー川のそばに建てられました。この場所は、ウイスキー造りに適した清らかな水と豊かな自然に恵まれています。

蒸溜所の規模は、時代の変遷とともに拡大してきました。1955年には2基のポットスチル（単式蒸留器）が追加され、1974年にはさらに4基が追加されました。これにより、ポットスチルの総数は8基となりました。かつては、蒸溜所は独自の麦芽製造会社と樽製造会社を持っていましたが、麦芽の製造は1970年代半ばに、樽の製造は1980年代後半に中止されました。それ以降は、他社から麦芽や樽を購入して生産を行っています。

2001年初め頃までは、石炭を燃料とした直火方式のポットスチルを使用して蒸留を行っていましたが、その後は高温蒸気を用いた間接加熱方式のポットスチルでの蒸留に切り替えました。これにより、より安定した品質のウイスキーを生産することが可能になりました。2014年現在、アードモア蒸溜所は日本のサントリーホールディングスによって所有・運営されています。

生産品

ビームサントリー（現サントリーグローバルスピリッツ）による買収以降、アードモア蒸溜所はシングルモルトのアードモアレガシーに注力しています。このウイスキーは、ピーテッド麦芽（フェノール値12～14ppm）とノンピート麦芽を使用しており、ほどよいスモーキーさと麦芽の風味がバランス良く調和した、飲みやすいウイスキーとして知られています。アードモアのウイスキーは、その独特な風味と高品質から、世界中のウイスキー愛好家から愛されています。

アードモア蒸溜所は、伝統的な製法を守りながらも、最新の技術を取り入れることで、常に高品質なウイスキーを追求しています。その結果、アードモアのウイスキーは、数々の賞を受賞し、世界中で高い評価を得ています。

アードモア蒸溜所のウイスキーは、その豊かな風味と洗練された味わいで、特別なひとときを演出してくれるでしょう。

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