エッグスライサー

エッグスライサー：ゆで卵を美しく薄切りにするための道具

エッグスライサーは、ゆで卵を均一な薄さにスライスするための便利な調理器具です。20世紀初頭、ドイツの発明家ヴィリー・アーベルによって考案されました。その独特のデザインと機能性から、家庭料理において長年愛され続けているアイテムと言えるでしょう。

エッグスライサーの用途

エッグスライサーの主な用途は、ゆで卵を薄く、均一に切ることにあります。皮をむいたゆで卵を専用の受け皿に置き、ワイヤー状の刃を下ろすことで、簡単にスライスできます。一度に複数の卵を切れるタイプもあり、時間節約にも繋がります。

「玉子切器」や「エッグカッター」と呼ばれることもありますが、これらはエッグスライサーと必ずしも同一ではありません。これらの名称には、薄切りだけでなく、ゆで卵を縦に割ったり、4つに切ったりする機能を持つ製品も含まれるためです。エッグスライサーは、あくまでも薄切りに特化した調理器具と言えるでしょう。

エッグスライサーの構造

エッグスライサーは、主に2つの部分から構成されています。1つは、ゆで卵を固定するための基盤で、いくつかの細い溝が設けられています。もう1つは、卵を切断するための刃、もしくはワイヤーです。この刃は蝶番状になっており、基盤に対して上下に動かすことができます。

エッグスライサーの外観は、弦楽器のハープに似ていることから、この道具を使った切断方法を「ハープ切り」と呼ぶこともあります。その繊細で美しいデザインは、キッチンツールとしての機能性だけでなく、視覚的な魅力も兼ね備えています。

エッグスライサーの使い方

エッグスライサーの使用方法は非常に簡単です。まず、ゆで卵の皮をむき、基盤の溝にセットします。次に、刃をゆっくりと下ろして卵を切断します。刃のワイヤーが卵を均一にスライスするので、美しく、均等な厚さの卵が得られます。

複数個の卵を同時に切断できるタイプのエッグスライサーもあります。時間がない朝などには、特に重宝するでしょう。

エッグスライサーの意外な活用方法

エッグスライサーは、その独特の構造から、調理器具としての用途以外にも活用されています。インターネット上では、エッグスライサーを楽器として演奏する動画を見つけることができます。ワイヤーをはじいて音を出すことで、意外な音楽性を発揮するのです。

このように、エッグスライサーは、シンプルながらも奥深い魅力を持つ調理器具です。その機能性とデザイン性、そして意外な活用方法まで含め、エッグスライサーは、キッチンに彩りを添える存在と言えるでしょう。

参考文献

『昭和モダンの器たち』（平凡社）

外部リンク

Egg slicer used as a musical instrument - egg slicer solo (エッグスライサーを楽器として使用した例)

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