カフェー (風俗営業)

カフェーの歴史と文化

カフェーとは、20世紀の日本において流行した飲食店の一形態であり、特に女性の接客が特徴的です。元々は特殊喫茶や社交喫茶と呼ばれていましたが、時代と共にその形態が変わっていきました。今回はカフェーの歴史、そしてその社会的な影響について詳しく見ていきましょう。

カフェーの始まり

日本におけるコーヒー専門の飲食店の始まりは、1888年に東京で開業した「可否茶館」にさかのぼります。しかし、「カフェー」という名称が初めて使われたのは1911年のことです。東京・銀座にオープンした「カフェー・プランタン」がその先駆けとされています。この店は、美術家や文学者たちの交流の場として設立され、言わば知識人の社交場でありました。

当初のカフェーは、インテリ向けの雰囲気を持ち、一般の人々が気軽に入ることは難しかったと言われています。しかし、その後、次々と新しいカフェーが開業し、「カフェー」の名を冠する店が全国に広まるようになりました。

女給とカフェーの業態

カフェーでは、女給と呼ばれる女性たちが接客を行い、彼女たちがコーヒーや洋食を提供しました。女給はしばしば白いエプロンを着用し、特別なコスチュームが象徴的な存在となりました。それにより、カフェーは飲食だけでなく、視覚的にも楽しませる場所としての役割を果たしていました。

しかし、カフェーが遊興の場としての色合いを強めるのは、関東大震災後のことです。大震災の影響で、カフェーはかつての飲食メインの業態から、女給のサービスをウリにする店舗へと変わっていきました。例えば、1924年に開業した「カフェー・タイガー」は、その華やかさと女給の派手な衣装、そして親密なサービスで注目を集めました。

社会的な影響と取締り

昭和に入ると、大阪から進出してきた大型カフェーが東京でも人気を博し、女給が単なる給仕ではなく、ホステスとしての役割を担うようになりました。この時期のカフェーは文学や映画に影響を与え、その描写も多く見られました。

一方で、カフェーの遊興的な性格は次第に社会問題として取り上げられ、取締りが強化されることになります。特に学生の出入りが問題視され、多くの府県でカフェーへの立ち入り禁止が実施されました。1938年には、東京都内のカフェーで一斉手入れが行われ、約2000人の学生が検挙される事態に至りました。

戦後の変遷

第二次世界大戦後には、カフェーを名乗る飲食店が増加しましたが、今度は新たな形態としてのバーやクラブが台頭してきました。「カフェー」という名称は今も残っており、飲食店や接待業の一部として法的に規制されています。

まとめ

カフェーは単なる飲食店に留まらず、日本の社会や文化に多大な影響を及ぼしました。特に女人の接客という新たな業態が生まれたことは、22世紀の日本社会においても重要なテーマとして語り継がれています。現在でも、カフェーの文化は日本各地の飲食店やエンターテイメント産業に影響を与え続けているのです。

もう一度検索