カリフォルニア・ピザ・キッチン

カリフォルニア・ピザ・キッチン（California Pizza Kitchen）は、アメリカ合衆国に本社を置く、カリフォルニアスタイルのピザを専門とするレストランチェーンです。世界11ヶ国で250以上の店舗を展開しており、その独創的なピザメニューは多くの人々に愛されています。

創業と歴史

1985年、弁護士のリック・ローゼンフィールドとラリー・フラックスの二人が、カリフォルニア州ビバリーヒルズに最初の店舗をオープンしました。創業資金は55万ドルで、当時としては非常に斬新なアイデアでした。

開店当初のメニュー開発には、著名なレストラン、ウルフギャング・パックの「スパーゴ」でピザシェフを務めていたエド・ラドゥーが携わりました。彼が考案したメニューの中でも特に有名なのが、バーベキューチキンピザです。このピザは、それまでのピザの概念を覆す革新的なもので、瞬く間に人気を集めました。

その結果、カリフォルニア・ピザ・キッチンは開店当初から大きな成功を収め、たちまち南カリフォルニア地域全体に店舗を拡大していきました。1992年には、26店舗を展開するまでに成長を遂げ、その人気を不動のものとしました。その後も、国内のみならず世界各国へ出店を続け、国際的なレストランチェーンとしての地位を確立しました。

メニューの特徴

カリフォルニア・ピザ・キッチンの最大の特徴は、伝統的なイタリアンピザとは異なる、斬新なカリフォルニアスタイルのピザを提供している点です。バーベキューチキンピザをはじめ、アボカドやパクチー、メキシコ料理の要素を取り入れたピザなど、ユニークなトッピングや組み合わせが特徴です。これらのピザは、幅広い顧客層に受け入れられ、カリフォルニア・ピザ・キッチンの代名詞となっています。

日本での展開

日本国内では、神奈川県川崎市に店舗を構えています。日本では、本場のカリフォルニアの味をそのまま楽しめるだけでなく、日本の食材や嗜好に合わせたメニューも提供しています。これにより、幅広い年齢層の顧客から支持を得ています。カリフォルニア・ピザ・キッチンは、これからも世界中の人々に、革新的で美味しいピザを提供し続けることでしょう。

もう一度検索