カーニズム

カーニズムとは

カーニズム（carnism）は、動物製品の利用や消費、特に食肉の消費を支持する考え方を指します。この概念は、マルタン・ジベールとエリーゼ・デソルニエが提唱しており、主に「特定の動物製品の消費を促すイデオロギー」として理解されます。カーニズムは、基本的にはヴィーガニズムに対立する概念であり、肉食が「自然・正常・必要」として受け入れられることが特徴です。

カーニズムの歴史的背景

この言葉は、2001年に社会心理学者メラニー・ジョイによって作られました。彼女は著書『なぜ我々は犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか』の中でカーニズムを広め、このイデオロギーの特性を詳しく分析しました。カーニズムの根底には、動物を食用と非食用に分け、選択的に消費するという文化的な信念が存在しています。この分類は、地域や文化によって異なり、韓国では犬が食用とされる一方で、西洋ではペットとして愛されています。

カーニズムによる分類

カーニズムは、動物が食用・非食用・ペット・害獣・捕食者などに分類されることで、動物に対する扱いを決定づけます。例えば、牛は西洋では一般的に食材とされるものの、多くのインドの地域では宗教的な理由から崇められています。このように、どの動物が食材とされるかは、文化的な背景によって変わってきます。

肉食のパラドクス

カーニズムの根底には、肉食への価値観と行動における矛盾があります。私たちは動物に対し、愛情を持ちつつも、その動物を食するという行動を取ることで「肉食のパラドクス」が生じます。この不協和は、心理学者によって「認知的不協和」と呼ばれ、人々はこの矛盾を解消するために様々な防衛機制を用いるとされています。さらに、動物を食べている人々は、より知的で道徳的価値の低い動物を選びやすい傾向があることが研究で明らかにされています。

肉消費の正当化

心理学者ジョイは、肉食が「正常・自然・必要」として正当化される根拠を探りました。人々は、肉を食べることが人類の本来のあり方であると信じ込むように仕向けられます。また、肉が生き延びるためには不可欠だという信念も、宗教や家庭、メディアによって強化されています。このような信念を背景に、人々は肉食を美味しいものとして受け入れています。

カーニズムと社会

カーニズムは、動物の搾取を正当化する形で社会の中で幅広く浸透しています。食肉業界は、肉を食べることが「正常」とされる文化を維持し、動物の扱いについての認識を変えることが難しい現状にあります。その中で、動物愛護を訴えるメディアによる影響も一因となり、肉消費の倫理的問題が常に議論されています。

このようにカーニズムは、文化や社会の価値観の中に深く根ざしており、動物に対する理解や扱いが地域によって如何に異なるかを示しています。人々の食習慣や動物との関係を考える上で、カーニズムは極めて重要な視点となるでしょう。

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