シンガポールのビール

シンガポールのビール文化

シンガポールでのビールの歴史は、19世紀半ば、イギリスによる植民地支配の時代にさかのぼります。この時期に商業醸造が始まり、1931年には最初の醸造所であるマレー醸造所（MBL）が設立されました。MBLは、地元の飲料メーカーFraser and Neaveとオランダのハイネケングループとの合弁会社という形でスタートし、1932年にはタイガービールの生産を開始しました。

続いて、同じ年の7月にはドイツのBeck's Breweryがシンガポールとバタビア（現在のジャカルタ）に醸造所を設立。この醸造所からはAnchor Beerが生産されることになり、1933年11月にArchipelago Breweryとしても知られる醸造所が操業を開始しました。しかし、第二次世界大戦の勃発により、シンガポールのビール生産は一時中断を余儀なくされました。

1942年に日本がシンガポールを侵攻した際、すべての生産施設は押収され、大日本麦酒がビールの製造を担うこととなりました。戦後の1945年9月、イギリスがシンガポールを解放すると、すぐにマレー醸造所の運営は再開されました。1990年にはアジア太平洋醸造所（APB）に改名され、現在もシンガポールの主要なビール製造会社として活動しています。

APBが手掛ける代表的なブランドは、長い歴史を持つタイガービールです。アルコール度数の低いラガービールで、日本や海外の市場でも高評価を得ています。APBでは、タイガービールの他にも、親会社のライセンスの下、ハイネケンラガーも製造しています。また、AnchorビールやBaron’s Strong Brew、ABC Extra Stoutなども人気があります。

マイクロブルワリーの台頭

2000年代半ばからは、シンガポールにおけるマイクロブルワリーの数が急増しました。現在では、国内に15以上の醸造所が存在します。1997年に設立されたBrewerkz Microbreweryをはじめ、2006年にはArchipelago Brewery、2007年にはRedDot Brewhouse、2010年にはLeVel33やAdstraGold Microbreweryが登場しました。これらの醸造所はそれぞれ独自の特色を持っており、個性的なクラフトビールを提供していますが、シンガポール全体のビール市場におけるクラフトビールのシェアは2%以下と、まだ成長の余地があります。

ビールフェスティバルの開催

シンガポールでは、毎年6月にBeerfest Asiaというビールフェスティバルが開催されています。このイベントは2008年に始まり、毎年多くのビール愛好者が参加しています。全国から集まった35社以上の出展者が、500種類以上のビールとサイダーを紹介し、来場者に多種多様なビールの試飲体験を提供しています。

また、Asia Beer Awardsは2008年に設立され、シンガポールのビール文化をさらに盛り上げる役割を果たしています。この賞はアジアで最も重要なビールの競技会となり、160種類のビールが15のカテゴリーで評価されます。これにより、シンガポールのみならず、アジア全体のビール業界の健全な発展が促進されています。

結論

シンガポールのビールには、長い歴史があり、伝統的なラガーだけでなく、近年ではマイクロブルワリーの革新により多様なスタイルが楽しめるようになっています。ビールフェスティバルなどのイベントも通じて、シンガポールのビール文化はますます進化を遂げているのです。

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