ストロンボリ (料理)

ストロンボリ：イタリアとアメリカの味が織りなす焼き込みピザ

ストロンボリは、チーズや肉、野菜をたっぷり使った、食べ応えのある焼き込みピザです。イタリアの伝統的なピザ生地をベースに、様々な具材を包み込んで焼き上げる、ターンオーバーの一種と言えるでしょう。モッツァレラチーズをはじめ、サラミやハムなどの肉類、彩り豊な野菜など、様々な組み合わせを楽しむことができます。一口食べれば、とろけるチーズとジューシーな具材のハーモニー、そして香ばしい生地の香りが口いっぱいに広がり、満足感を与えてくれるでしょう。

ストロンボリの作り方

ストロンボリの作り方はいたってシンプルです。まず、正方形のピザ生地を用意します。生地の上に、お好みの具材をたっぷりとトッピングします。そして、生地の端からクルクルと筒状に巻き上げ、閉じ目をしっかり閉じます。最後に、オーブンで焼き上げれば、熱々ふわふわのストロンボリが完成します。

アメリカでは、ピザ生地を半分に折り畳み、具材を挟み込むカルツォーネに似たスタイルで提供されることも多く見られます。これもまた、ストロンボリと呼ばれることが多いようです。どちらのスタイルも、それぞれに異なる食感や味わいが楽しめるため、好みに合わせて選んでみるのも良いでしょう。

ストロンボリの起源：イタリアからアメリカへ

ストロンボリの起源はイタリア、シチリア島にあるとされています。1900年代初期、イタリアからの移民によってアメリカに持ち込まれ、アメリカ人の食文化に根付くようになりました。

しかし、アメリカで「ストロンボリ」と呼ばれるようになった経緯には、いくつかの説があります。

一つの説は、1954年、ワシントン州スポケーンのハンバーガーショップ「マイクス・バーガー・ロイヤル」のオーナー、マイク・アキーノ氏が考案した「ストロンボリサンドイッチ」が起源とするものです。アキーノ氏は、当時公開されていた映画『ストロンボリ』からその名前を付けたと言われています。

もう一つの説は、フィラデルフィア近郊の「ピザとイタリア料理の店 ロマーノズ」が、1950年代からストロンボリを提供していたというものです。この店のオーナー、ナッツァレーノ・ロマーノ氏が、友人から映画のタイトルを使うことを提案されたというエピソードが残されています。

このように、ストロンボリの命名に関しては明確な結論は出ていませんが、どちらの説も、イタリアからの移民によって持ち込まれた料理が、アメリカで独自の発展を遂げたことを物語っています。

ストロンボリと似た料理

ストロンボリと似た料理には、カルツォーネ、揚げピザ、パンツェロッティなどがあります。これらは、いずれもピザ生地で具材を包んで焼き上げる、または揚げる料理です。それぞれの料理は、生地の種類、具材、調理方法などに違いがあり、多様なバリエーションを楽しむことができます。ストロンボリをきっかけに、これらの料理にも興味を持ってみてはいかがでしょうか。

まとめ

ストロンボリは、イタリアの伝統とアメリカの創意工夫が融合した、魅力的なピザ料理です。その起源や名称の由来、様々なバリエーションを知ることで、より一層ストロンボリを楽しむことができるでしょう。ぜひ、あなたもストロンボリを味わってみてください。

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