ダルゴナコーヒー

ダルゴナコーヒーについて

ダルゴナコーヒー（朝鮮語: 달고나커피）は、インスタントコーヒー、砂糖、お湯を同量混ぜ合わせて泡立て、ホイップ状にしてから、冷たいまたは温かい牛乳の上に乗せて提供する飲料です。オリジナルのレシピはインド、パキスタン、マカオの甘い飲み物で、トッピングとしてコーヒーパウダーやココア、砕いたビスケット、あるいは蜂蜜が使われることが一般的です。

背景と流行のきっかけ

この飲み物が注目を集めたのは、2020年の新型コロナウイルスの影響で、外出自粛が要請された時期のことです。自宅で過ごすことが多くなり、人々は電気ミキサーを使わずに、自らコーヒーを泡立てる動画をソーシャルメディアに投稿し始めました。それに伴い、『ダルゴナコーヒー』という名前は、韓国の伝統的な砂糖菓子であるダルゴナの味や外観に似ていることから名付けられました。しかし、実際にはダルゴナの成分が含まれることはありません。

名前の由来とその普及

ダルゴナコーヒーの名前は、韓国の俳優チョン・イルから由来しています。彼が韓国のテレビ番組『Stars' Top Recipe at Fun-Staurant（신상출시 편스토랑）』に出演した際、マカオの飲食店でこのコーヒーを注文し、その飲みごたえをダルゴナにたとえたことが、名称の由来となっています。コロナ禍での自宅待機が続く中、SNSでのレシピシェアや写真の投稿が流行し、「検疫ドリンク」や「検疫コーヒー」とも呼ばれるようになりました。

ダルゴナコーヒーのSNSでの広がり

ハッシュタグ「#dalgonacoffeechallenge」を使って、自作のダルゴナコーヒーを作る動画が韓国のYouTubeやTikTokで広がり、人気を集めました。このドリンクは元々、家庭で作る「ビーティングコーヒー」として普及していたものでしたが、現在では韓国の多くのカフェでメニューとして提供されるまでになりました。

ダルゴナコーヒーの特徴と飲み方

ダルゴナコーヒーは、インドの「フェンティフイコーヒー」や「ビーティングコーヒー」と似ていますが、主な違いは泡立てたコーヒーを牛乳の上に乗せるか、牛乳を泡立てたコーヒーの上に注ぐかという点です。また、ほとんどのダルゴナコーヒーにはダルゴナそのものが使われていませんが、人気のカフェではダルゴナと牛乳やコーヒーを組み合わせたメニューもあるため、選べる楽しさがあります。

作り方と準備

この飲料は、インスタントコーヒーを使用して作ることが必須であり、挽いたコーヒー豆では実現できません。インスタントコーヒーを使用することで、濃厚でクリーミーな泡が生まれます。これはコーヒー顆粒の乾燥加工が関わっており、泡立てやすさに影響を与えています。

ダルゴナコーヒーは、自宅で手軽に作れるおしゃれな飲み物として、世界中のカフェ文化にも影響を与えていることから、今後もその人気は続くことでしょう。

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