ベルデホ

ベルデホ（Verdejo）

ベルデホは、スペインのルエダ地方で古くから栽培されているワイン用ブドウ品種で、北アフリカが原産とされている。この品種は、11世紀ごろモサラブによってルエダ地域に導入されたと考えられており、主に強い酸化を伴うシェリータイプのワインを生み出すために利用されていた。

歴史的背景

20世紀半ばには、ベルデホは絶滅の危機に瀕していたが、地元のブドウ栽培者アンヘル・ロドリゲス・ビダルがこの品種を選び、再評価に尽力した。彼の努力により、この地域でベルデホの栽培が再び注目を集め、結果的に彼はスペイン王フアン・カルロス1世から農業功績勲章を授与された。

さらに、1970年代にはワイン醸造会社マルケス・デ・リスカルがフランスの醸造学者エミール・ペイノーと協力し、ベルデホを使ったフレッシュなスタイルの白ワインを開発し始めた。この動きはこの品種の復権に大きな影響を与えた。

1980年には、ルエダ地区の白ワインがDO（Denominación de Origen）の認定を受け、ベルデホを50％以上使用（残りは通常ソーヴィニヨン・ブランやマカベオ）することが法律で定められるようになった。また、「ルエダ・ベルデホ」という名称のワインは85％以上ベルデホを含む必要があり、ベルデホ100％のワインも珍しくなくなっている。

特徴と栽培方法

ベルデホのブドウは、通常夜間に収穫される。これにより、日中の温度が28〜30℃にも達する9月の高温時でも、10〜15℃の夜間にセラーに運ばれるため、果汁の酸化が抑えられる。気温が低いため、果実の褐変が少なく、香り高く、まろやかなフルボディのワインを生み出すことが可能になる。

この品種のワインは、しばしば柑橘系の香りやフローラルなノートが感じられ、爽やかさとともにリッチな味わいが楽しめる。特に、ルエダ地方の気候と土壌は、ベルデホに最適な条件を与え、品質の高いワインを生み出す要因となっている。

地域の再植民地化

ベルデホの栽培は、トレドのレコンキスタ後、ドゥエロ地域にアストゥリア人、バスコネス、モサラブの人々が再入植したことで広がった。このブドウ品種は、北アフリカのアルガイダを起源とし、銀の道を通じてスペインに持ち込まれた可能性が高い。アルフォンソ6世の時代（11〜12世紀）には、トロやティエラ・デル・ヴィーノ、ルエダなどの地域にこの品種のブドウの木が植えられたとされ、この地域で「マドリガルの白」として知られるようになった。

ベルデホは、長い歴史を通じてスペインのワイン文化において重要な役割を果たしており、現代のワイン市場でもその魅力が広く認識されている。

もう一度検索