マカール・ゴンチャロフ

マカール・ゴンチャロフの生涯と業績

概要

マカール・ゴンチャロフは、白系ロシア人の菓子職人であり、ゴンチャロフ製菓株式会社の創設者です。日本で初めてウイスキーボンボンを製造した人物であると言われていますが、彼の生涯には多くの謎が残されています。彼の職業人生とその影響について述べます。

菓子職人としての道

ゴンチャロフの経歴にははっきりとした詳細が伝わっていませんが、彼はロマノフ朝の宮廷菓子職人であったとの説や、ウラジオストクでチョコレート菓子の製造技術を学んだとされています。これらの事跡から、彼が菓子作りに情熱を持っていたことは間違いありません。

日本への亡命

ロシア革命が勃発する際、ゴンチャロフは日本へ亡命しました。1923年、彼は朝鮮京城府（現ソウル）にてチョコレート菓子の製造と販売を開始したとされます。その後、1926年には神戸市に移り、営業を続けました。異なる文献では、彼の神戸での事業開始時期について意見が分かれますが、一般的には1923年に神戸市北野での製造販売が始まったと認識されています。

神戸での事業展開

神戸に移ってからのゴンチャロフは、地元の白系ロシア人コミュニティと関わりを持つようになりました。同じく神戸に住んでいたフョードル・ドミトリエヴィチ・モロゾフとは、一時的に協力体制を結び、資金を調達したり、お互いの製品の供給を行うなどの活動をしていました。これらの経営戦略を通じて、彼の事業は次第に拡大していきました。

会社設立とその後

1932年には、日本人の三戸伊之助と共に合資会社「エム・ゴンチャロフ」を設立し、後にゴンチャロフ製菓株式会社へと成長しました。しかし、2年後の1934年には事業を三戸に譲渡し、日本を離れました。この間、ロシア系移民の中では政治的・社会的な緊張が高まっており、ゴンチャロフもその影響を受けていた可能性があります。

彼が移住した先については諸説あり、ヴァレンティン・フョードロヴィチ・モロゾフによると上海へ、また他の資料によればオーストラリアへ向かったとされます。その後の彼の身に関する情報はほとんど知られていません。

日本を離れた理由

ゴンチャロフが日本を去った理由は、彼が日本の生活に適応できなかったためとされていますが、政治的な状況も一因であるとされています。1933年に日独防共協定が結ばれた直後、白系ロシア人が「仮想敵国ソ連からのロスケ」として目を付けられた可能性があるとの指摘もあります。

結論

マカール・ゴンチャロフは日本における洋菓子の発展に一役買った人物であり、特にウイスキーボンボンの発明はその証です。彼の人生は多くの謎に包まれていますが、彼の業績は現在も多くの人に影響を与えています。

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