京都魚市場

京都魚市場株式会社について

京都魚市場株式会社（きょうとうおいちば）は、かつて京都市にあった企業で、現在は大水と合併し、京都支社として存続しています。この会社は、主に水産物の取引を専門としており、特に鮮魚や加工水産物の取り扱いが盛んでした。

設立と歴史

この会社は1947年11月5日に、京都中央魚類統制株式会社の再編成計画に基づいて設立されました。京都市の中央卸売市場において発足し、1947年11月21日から事業を開始しました。その後、京都中央市場における代表的な荷受会社としての地位を確立しました。この会社は略称から「魚市」と呼ばれ、多くの人々に親しまれていました。

事業内容

京都魚市場株式会社は、幅広い水産物を取り扱うことによって、鮮魚・冷凍魚・鯨肉・塩干魚・加工食品など、様々な商品を市場に提供していました。また、冷蔵保管や倉庫業を行い、安定した商品供給を支える役割も果たしていました。地域の食文化の発展に重要な貢献をしてきた企業です。

沿革

この会社は設立以来、いくつかの重要な合併や事業承継を経験しました。たとえば、昭和29年6月には同業者である京都魚荷受株式会社を合併し、昭和35年10月には京都大水が廃業する際に、その会社の委託品の販売を引き継ぎました。また、同年11月には丹波口魚株式会社の業務を継承しました。その後、昭和44年1月には京都魚類株式会社と合併し、さらなる規模拡大を図りました。

最終的には、平成13年10月に大水に吸収合併され、子会社であった株式会社京都興産や丸魚食品株式会社も大水の傘下に入ることになりました。このような歴史の変遷を経て、京都魚市場株式会社は地域に根ざした水産業の重要なプレイヤーとしての役割を果たしていたことがわかります。

まとめ

京都魚市場株式会社は、京都市を中心に水産物の取引を行い、地域の食文化の発展に寄与してきた企業です。大水との合併後も、京都支社として水産業の一部を担い続けています。市場の動向に応じて変化を続ける中で、今後の展開に注目が集まります。地域の食材や文化を支えるために、さまざまな役割を果たしてきたこの企業の歴史は、地方経済における水産業の重要性を物語っています。

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