佐藤裕久

佐藤裕久（さとう ひろひさ）は、1961年8月18日生まれの実業家であり、株式会社バルニバービの創業者として知られています。同社の代表取締役会長CEO兼CCOという要職を務め、その経営手腕は高く評価されています。

京都府京都市出身の佐藤は、西陣の和菓子屋という伝統的な環境で育ちました。東山高等学校を卒業後、神戸市外国語大学に進学しますが、1984年に中退。その後、1991年に有限会社バルニバービ総合研究所を設立し、代表取締役に就任しました。この時、社名に選んだ「バルニバービ」は、ジョナサン・スウィフトの風刺小説『ガリヴァー旅行記』に登場する学士院からインスピレーションを得ています。

佐藤の経営者としての手腕が発揮されたのは、大阪南船場の材木店跡地にブラッスリー「アマーク ド パラディ」を開業したことでした。この成功を皮切りに、レストラン、カフェ、ホテルなど多岐にわたる業態で全国に92店舗（2023年1月末時点）を展開するまでに成長させました。

近年、佐藤は「地方創生」をテーマにしたプロジェクトにも力を入れています。その第一弾として2016年に大津駅周辺で観光案内所、カフェ＆レストラン、カプセルホテルをオープンしました。また、第二弾として、2019年には淡路島西海岸に300席を有する大型レストラン「GARB COSTA ORANGE」を開業。その後も同エリアに複数のレストランやホテルをオープンさせ、淡路島の活性化に大きく貢献しています。

「住みたくなる街づくり」を掲げ、地域に根差した店舗展開に力を入れる佐藤は、2023年春には島根県出雲市にもレストランとホテルの開業を予定しており、今後も地方創生への貢献が期待されています。

著書には、『日本一カフェで街を変える男―人、モノ、金が輝くスーパー経営術』や『一杯のカフェの力を信じますか？』があり、自身の経営哲学や地方創生に対する熱い思いを語っています。

佐藤裕久は、単なる飲食店の経営者としてではなく、地域社会に貢献する実業家として、その活動が注目を集めています。

彼の経営戦略や地方創生への取り組みは、多くの人々に刺激と影響を与えています。


彼のユニークな視点や経営手法は、以下の外部サイトや動画でも詳しく紹介されています。

バルニバービ
株式会社バルニバービ 今後の経営戦略について - IRTV
社長名鑑 株式会社バルニバービ～街を変える飲食店！？外食業界の風雲児が語る出店戦略～
＜マザーズ＞投資に関する説明会開催状況について 2020年7月期 第1四半期 決算説明会資料
バルニバービ佐藤裕久社長／阪神大震災・パリでの経験などを経て南船場ブームを仕掛けた伝説とは!?(1/3） - YouTube
バルニバービ佐藤裕久社長／バッドロケーション戦略!京都・パリから見えたものは!?(2/3) - YouTube
* バルニバービ佐藤裕久社長／地方創生領域！淡路島や三浦半島に次々仕掛けるプロジェクトとは!?(3/3) - YouTube

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