午後の死

午後の死（ごごのし）

午後の死とは、シャンパンをベースにしたカクテルの一種で、独特な風味と高いアルコール度数が特徴です。このカクテルは、著名な作家アーネスト・ヘミングウェイが考案したとされ、自身の短編小説のタイトルをそのまま名付けに使用しました。英語名である「デス・イン・ジ・アフタヌーン（Death in the Afternoon）」や、「ヘミングウェイ・カクテル」とも呼ばれています。

由来

「午後の死」の由来は、ヘミングウェイの短編小説に触発されたもので、彼の作品に対する愛情が反映されています。カクテルは、その文学的背景によっても注目を集め、多くの人々に親しまれてきました。発明当初は、黒色火薬を用いてシャンパンで割ったものが起源とされましたが、一般的ではなかったためにレシピが変更され、最終的にはアブサンを用いる形に進化しました。

20世紀初頭には、アブサンがヨーロッパの一部で禁じられたため、代わりにペルノーが主に使用されるようになりました。しかし、現在ではアブサンの使用が解禁された国も多く、この伝統的なカクテルの復活が見られます。

標準的なレシピ

基本の分量

• - シャンパン（ヘミングウェイ指定：マムズ） - 3/5
• - ペルノー - 2/5

現在は、アブサンを用いたレシピも再評価され、次のような比例で作ることも可能です。

• - シャンパン（マムズ） - 3/5
• - アブサン - 2/5

また、ペルノーを使ったレシピでは、シャンパンとペルノーを3:2の割合で混ぜるのではなく、ペルノーを45ml注ぎ、その後、適量のシャンパンでグラスを満たす方法もあります。

作り方

1. シャンパングラスにペルノーを45ml注ぎます。
2. 続いて、マムズを静かに加えていきます。

アルコール度数

このカクテルは、シャンパン・ベースのドリンクの中でも特にアルコール度数が高いことで知られています。例えば、ペルノーを45ml使ってシャンパンで満たした場合、アルコール度数は約30度に達します。また、ペルノーを使うと全体的に香りや風味が引き立ち、贅沢な一杯として楽しむことができます。

まとめ

午後の死は、その独自の背景と風味から、シャンパン・カクテルの中でも一際目を引く存在です。ヘミングウェイの文学とカクテルが交差する一杯を、是非楽しんでみてください。

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