富士川漻

富士川漻と韓国海苔の革新

富士川漻（ふじかわ きよし）は1890年12月29日、広島県で誕生した日本の水産学者です。彼は、韓国の海苔生産技術の向上に多大な貢献をしました。その活動の詳細について振り返ります。

富士川は東京帝国大学の水産学科を卒業後、1919年に朝鮮総督府に勤務し、水産試験場の主任技師として水産養殖や加工の研究を行いました。特に彼は海苔の養殖と加工に取り組み、独自の養殖技術を開発することで、朝鮮半島の海苔生産量を飛躍的に向上させました。

韓国における海苔養殖が盛んになったのは、日本による併合が推進された1910年前後からです。この時期、多くの広島出身の民間養殖業者が韓国に理念を持ち移住し、日本式の養殖方法を導入しました。しかし、海苔の品質には問題が多くあったため、富士川を含む多くの学者や技術者がその改善に取り組むことになりました。

1928年、富士川は苦労の末に浮きヒビ養殖法を考案しました。この方法は、朝鮮の伝統的なスダレヒビから発想を得たもので、割竹を編んで吊杭にかけ、潮の干満によって浮動する仕組みです。従来の方法に比べて収穫量が大幅に向上し、その成果は瞬く間に広がり、彼が関わった地域の海苔生産は劇的に増加しました。この顕著な功績により、1941年には朝鮮文化功労賞が贈られました。

さらに、富士川が試験地を設けた忠清南道瑞山郡の住民は、彼の技術の恩恵を受けたことから1942年に、彼の功績を讃える記念碑を建てましたが、この碑は現在は失われています。また同年には「アマノリに関する研究」で日本農学賞も受賞しています。

戦後、富士川は駐留米軍の要請を受け、韓国に残り技術指導を行いましたが、1948年に日本に帰国し、広島大学の水畜産学部教授として後進の指導を始めました。彼は比治山女子短期大学でも教授を務めつつ、水産化学や製造学の研究を続けました。また、福岡県に赴任し、有明海の海苔養殖を基盤とした水産試験場を設立しました。彼の開発した養殖法は、西日本各地でも普及し、特に朝鮮製法が日本に逆輸入された珍しい例として知られています。

さらに富士川と共に研究を行っていた倉掛武雄は、帰国後に海苔網の冷蔵保存方法を確立し、これが現在の海苔養殖の基本技術の一つとして広く普及しています。

富士川漻の貢献は、韓国海苔産業の発展に寄与し、後の世代へと脈々と受け継がれています。彼の業績と影響は、現代の水産業においても重要な基盤となっています。

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