日配食品

日配食品とは

日配食品（にっぱいしょくひん）とは、流通業界で広く用いられる言葉で、主に毎日店舗に配送される食品を指します。この用語には、「デイリーフーズ」や「デイリー食品」、「日配品」といった呼び名も含まれ、消費者に身近な食品群を表しています。日配食品は、冷蔵を必要とし、消費期限が短めに設定されています。

日配食品の種類

具体的にどのような食品が日配食品に含まれるかは業者によって異なりますが、一般的に以下のような食品が挙げられます：

• - 牛乳や乳製品
• - 畜産加工品（但し、ハムやソーセージなどは生鮮食品として扱われる場合もあります）
• - チルド飲料
• - 豆腐や油揚げ、納豆
• - コンニャク
• - 漬物
• - 練物（かまぼこ、ちくわなど）
• - 生麺類
• - 生菓子

これらの食品は主に冷蔵が必要で、あまり長期間保存できない特性があります。

日配食品の流通・販売

日配食品は、鮮度を保つために、その日に届いた商品は素早く店舗内に品出しされる必要があります。賞味期限が非常に短いため、商品は閉店間近になると値下げ販売されることが多く、消費者にとっては価格の面でお得感が生まれることもあります。ただし、青果や鮮魚などの生鮮食品はこのカテゴリーには含まれません。

さらに、冷蔵を必要としない食品も一部は日配食品に含まれることがあります。例えば、賞味期限が数日間のパンや、卵などの畜産物が該当します。また、モヤシのような、工場で生産された青果や、日持ちのする冷凍食品・アイスクリームは通常の日配食品に含まれません。

和日配と洋日配

日配食品は大きく、洋日配と和日配に分けて考えることもできます。牛乳や乳製品、パンなどは「洋日配」と呼ばれ、一方で豆腐や納豆、練物類は「和日配」に分類されます。これにより、消費者は自分のニーズに合わせた選択ができるようになっています。

まとめ

以上のように、日配食品は流通業界で重要なカテゴリーであり、消費者の日常生活に欠かせない存在です。特に鮮度が求められる食品が多く、店舗での迅速な流通が重要となります。消費者は賞味期限や保存条件に注意しながら、日配食品を賢く活用することが求められています。

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