白木屋 (居酒屋)

居楽屋 白木屋

居楽屋白木屋は、株式会社モンテローザが運営する居酒屋チェーンです。一部店舗では「美食厨房 白木屋」という名称でも展開しています。1983年に東京都中野区に1号店をオープンして以来、全国各地に店舗を拡大してきました。

歴史

1983年 - 中野南口駅前店が1号店としてオープン。
1992年 - 金町北口駅前店が50号店としてオープン。
1993年 - 蕨東口駅前店が100号店としてオープン。
その後も順次店舗を拡大。

メニューの特徴

白木屋は、居酒屋の定番メニューを数多く生み出してきたことで知られています。特に有名なのは、「鶏なんこつの唐揚げ」と「たこわさ」です。

鶏なんこつの唐揚げ:
白木屋が低価格で美味しいメニューを提供しようと、肉卸業者に相談したところ、鶏の膝軟骨を勧められました。これを唐揚げにしたところ大変美味しかったため、看板メニューとして販売を開始したところ大ヒットし、全国的な軟骨ブームを巻き起こしました。

たこわさ:
居酒屋の定番メニューとして知られる「たこわさ」も、実は白木屋が発祥です。


白木屋は、これらのメニュー以外にも、様々な種類の料理を提供しています。幅広い年齢層に愛される居酒屋として、今日も多くの人々に利用されています。

外部リンク

白木屋
株式会社モンテローザ
* 白木屋 (shirokiya) - Facebook

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