豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどんは、愛知県豊橋市のご当地グルメとして誕生した、ユニークなカレーうどんです。地域おこしの一環として考案され、今では豊橋を代表する味として親しまれています。

誕生の背景

豊橋カレーうどんが生まれたのは2009年。豊橋観光コンベンション協会が、地域活性化を目指して地元の麺類組合に開発を依頼したのが始まりです。豊橋市には100年以上の歴史を持つうどん文化があり、うどんの消費量も多いことから、ご当地グルメとしての可能性に着目しました。試行錯誤を重ね、2010年4月24日に市内40店舗で一斉に販売が開始されました。発売直後から観光客を中心に好評を博し、うどん店の売り上げが大幅に伸びるなど、地域活性化に貢献しています。

豊橋カレーうどんの特徴

豊橋カレーうどんの最大の特徴は、その独特な構造にあります。丼の底にはとろろご飯が敷かれ、その上にカレーうどんが盛り付けられています。これは、通常のカレーうどんで残りがちなスープを、カレーライスやカレー雑炊として最後まで美味しく食べられるように工夫されたものです。一杯で二度美味しい、お得感も魅力です。

豊橋カレーうどんを名乗るための5箇条

豊橋カレーうどんとして提供するには、以下の5つのルールを守る必要があります。

1. うどん麺は自家製麺を使用する
2. 器の底から、ご飯、とろろ、カレーうどんの順に盛り付ける
3. 日本一位の生産量を誇る「豊橋産のうずら卵」を具に使用する
4. 福神漬または壺漬け・紅しょうがを添える
5. 愛情を持って作る

これらのルールを守りつつ、各店舗が独自の工夫を凝らした豊橋カレーうどんを提供しています。うずら卵を薄焼き卵にして天津飯風にしたり、チーズを加えたりと、バリエーション豊かな味が楽しめます。

豊橋カレーうどんの美味しい食べ方

豊橋カレーうどんには、推奨される食べ方があります。お店によっては、以下のような説明書きが用意されていることもあります。

1. 器の底に箸をさして混ぜない
2. 下からとろろが現れるまで、カレーうどんだけを食べる
3. 残ったカレースープをとろろかけご飯と混ぜて食べる

この食べ方をすることで、一杯のうどんで様々な味の変化を楽しむことができます。

豊橋カレーうどん風せんべい

2013年4月からは、「豊橋カレーうどん風せんべい」も販売されています。カツオだしが効いたカレー味のせんべいで、豊橋カレーうどんの特徴であるとろろやうずら卵、玄米が原材料に使用されています。お土産としても人気です。

まとめ

豊橋カレーうどんは、地域おこしの想いが込められた、豊橋ならではのご当地グルメです。一杯で二度美味しい工夫や、厳格なルールを守りながらも各店舗が個性を発揮している点が魅力です。豊橋を訪れた際には、ぜひ豊橋カレーうどんを味わってみてください。

関連項目

にかけうどん - 豊橋のご当地うどん
名古屋カレーうどん - 同じく愛知県のご当地カレーうどんですが、豊橋カレーうどんとは作り方が異なります。

外部リンク

* 豊橋観光コンベンション協会：豊橋カレーうどん紹介ページ

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