輪栽式農業

輪栽式農業について

輪栽式農業（Feldernwirtschaf）は、18世紀から19世紀にかけて西ヨーロッパで普及した耕作方式です。この農業方式は、それまで広く行われていた三圃式農業に代わるもので、休閑期間をなくして生産効率を向上させました。この方式の主な特徴は、穀物に加え、飼料作物や根菜類などの中耕作物を栽培することにあります。これにより、穀物と畜産物の供給量は大幅に増加し、産業革命を支える重要な要素となりました。

輪栽式農業の特徴

ドイツの農学者テーアは、著書『合理的農業の原理』の中で輪栽式農法の特徴を以下のように定義しています。情報の重要なポイントをいくつか挙げてみましょう。

• - 休閑の廃止: 従来の休閑は不要とされます。毎年一定の循環に基づき、一部は飼料用に、他は販売用として作物を栽培します。
• - 作物の多様性: 中耕作物から始まり、続いて夏作を行うことが一般的です。また、禾本科作物は連作せず、間に禾本科以外の作物を挟むことが求められます。
• - 施肥と収穫: 特にクローバーなどの草類は、清浄で耕起された土地に播種され、通常は中耕作物の後に栽培されます。収穫は通常、気候や経営の状況に応じて調整されます。

これらの原則に従うことで、土壌の肥沃度を高め、持続可能な農業を実現しようとしています。ただし、この方式を採用するためには、労働力や良好な土地が必要です。

構築条件

テーアは、輪栽式農法を成功させるためにはいくつかの条件があると述べています。具体的には、以下のような要素が必要です。

• - 土地の完全な所有: 耕作を行う土地は自分のものであり、他人からの使用権がないことが重要です。
• - 地理的条件: 自宅からそれほど遠くない、良好な土地を選ぶことが求められます。
• - 肥料の確保: 肥料を容易に手に入れる手段が必要で、あまり痩せた土地でないことも条件となります。
• - 労働力の確保: 多くの労働力を使用するため、労働者がいることが前提です。
• - 経営管理能力: 注意深く、思慮深い経営が求められます。
• - 販路の確保: 生産した作物が販売できる環境が必要です。
• - 設備の最適化: 大規模な資本と設備を整えることも欠かせません。

休閑作物のメリットとデメリット

休閑作物を栽培することについて、ドイツの経済学者チューネンは次のようなメリットとデメリットを指摘しました。

メリット

1. 家畜に供する飼料を得られること。
2. 休閑作物を肥料として利用することができ、その価値が栽培費を上回り、穀作面積を増やす助けになります。

デメリット

1. 耕作費用や種子費用が増加する。
2. 休閑作物の後に栽培する冬穀の収量が減少する可能性がある。

このように、休閑作物の栽培は新たな投資や労働力の確保を必要とし、特に穀物価格が高騰しない限りは採算性が難しい状況です。輪栽式農業は、自由式農法圏や林業圏において、おそらく第三圏に位置付けられることが多く、都市に近接していることによって物流の効率化も求められます。

まとめ

輪栽式農業は、18世紀から19世紀にかけての農業革命において重要な役割を果たし、効率的な作物生産を実現するための先進的な手法と言えます。これにより、農業生産力の向上が図られ、産業と連携しながら社会全体を支えることになるのです。

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