S795

S795、別名Selection-795は、アラビカコーヒーノキの重要な栽培品種であり、特にコーヒーサビ病に対する耐性を初期に示した品種の一つとして知られています。この品種は、インドのバルホナコーヒー研究所によって選定されました。

S795の起源は、アラビカ種と、リベリカ種として知られるS288、ケント種、ティピカ種などの自然交雑種であると考えられています。特に、リベリカ種とケント種は様々なサビ病に対する耐性を持つことが知られており、ケント種は収量の多さで知られています。S795は、これらの品種の優れた特性を受け継ぎ、サビ病への高い耐性、収量の多さ、そして優れた風味を兼ね備えた、非常に価値のある品種となっています。

S795はインドとインドネシアで広く栽培されています。特にインドでは、アラビカ種作付面積の25％から30％を占めるまでになっています。このことは、S795が地域におけるコーヒー栽培において、いかに重要な役割を果たしているかを示しています。

特徴

S795は、生育の良い高木性の灌木です。特徴として、最上部と2番目の枝に多くの実をつけることが挙げられます。コーヒーチェリーは中程度の大きさで楕円形をしています。若い果実は緑色ですが、成熟するにつれて赤色に変化します。一つの節には約14から16個の実がなります。また、新葉は明るい赤褐色をしています。

栽培のポイント

S795は、その優れたサビ病耐性から、他の品種と比較して比較的管理が容易です。しかし、高い収量を得るためには、適切な水やりや施肥、剪定などの手入れが重要になります。また、S795は、他のアラビカ種と同様に、高温多湿な環境を好みます。特に栽培においては、日照時間や気温、降雨量などが品質に大きく影響するため、栽培環境の管理が大切です。

コーヒー豆の特性

S795から収穫されるコーヒー豆は、一般的にバランスの取れた味わいを持つと評価されています。酸味、苦味、甘味のバランスが良く、香りも豊かです。そのため、様々な焙煎度合いで楽しむことができます。

関連情報

en:List of coffee varieties
アラビカコーヒーノキ
% Arabica

脚註

S795は、特にサビ病の発生が多い地域で栽培するのに適しています。
* この品種の安定した収量と品質が、インドとインドネシアのコーヒー産業を支えています。

もう一度検索