コウケンテツ

コウ ケンテツのプロフィール

コウ ケンテツ（高 賢哲）は1974年7月14日、大阪府に生まれた料理研究家です。在日韓国人二世として、母は朝鮮料理の専門家である李映林氏です。コウケンテツは、家庭環境で育った料理の大切さを常に意識してきました。

経歴と料理への道

高校時代、コウケンテツはプロのテニス選手を目指し熱心にトレーニングをしていましたが、18歳のときに椎間板ヘルニアを患い、夢を断念することになります。この出来事から彼は数年もの間、色々な職を試しますが、長続きせず、その道を見つけられずにいました。そんな中、母から料理に関するアシスタントとしての誘いがあり、そこで彼の料理への情熱が新たに目覚めました。

約3年間の厳しい修行を経て、31歳で料理研究家として独立し、東京へと移ります。彼は母から受け継いだ韓国料理に加え、和食やイタリアン、エスニック料理と幅広いジャンルで腕を磨いており、特徴的な調理法を用いた料理で知られるようになりました。様々なメディアでの活動を通じて、「おいしい料理を身近に」という理念を広めています。

プライベートと家族

2009年、コウケンテツはレギュラー出演していたテレビ番組で結婚を発表しました。その後、長男が誕生し、続けて長女と次女も加わり、2020年には一男二女の父として家族を支えています。家庭の食事の重要性を強調し、共に食卓を囲むことを大切にしています。

メディアでの活躍

コウケンテツはテレビやラジオを通じて多くの視聴者に親しまれています。彼の料理コーナーでのレギュラー出演や、情報番組への不定期出演など、その活躍の場は多岐にわたります。例えば、フジテレビ系の「スパイスTV どーも☆キニナル！」での月曜レギュラーなどが挙げられます。また、YouTubeチャンネルを開設し、分かりやすく手軽に作れるレシピ動画を投稿。2024年には登録者数が200万人を超えるなど、オンラインでも人気を博しています。

料理本と出演

料理研究家として、数多くの著書も出版しています。『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』や『コウケンテツ流男がよろこぶおかず＆どんぶり』など、家庭料理の楽しさや手軽さを広めることを目的とした作品が多く、家庭で役立つレシピ集が勢ぞろいしています。彼の料理本はどれも、家庭で簡単にできるレシピが満載です。

コウ ケンテツは、料理を通じて家族や友人との絆を大切にする姿勢で、多くの観客に愛され続けています。今後も料理に関する活動や新たな挑戦が楽しみな存在となるでしょう。

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