安藤百福賞

安藤百福賞：食の未来を担う革新者たちへの栄誉

安藤百福賞は、日清食品の創業者である安藤百福氏の理念を基に設立された賞です。公益財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団の分科会である食創会が主催し、2016年度からは小泉純一郎元内閣総理大臣が食創会の会長を務めています。

この賞は、独創的な発想と情熱で、新しい食品の開発に大きく貢献した研究者や開発者、そしてベンチャー起業家を称えることを目的としています。受賞対象者は、「新しい食品の開発に貢献する基礎研究者、開発者、およびベンチャー起業家」と幅広く設定されており、食品科学、栄養学、農業、バイオテクノロジーなど、多様な分野からの応募が可能です。

受賞者は、厳正な審査を経て選出されます。審査員には、食品業界や学術界の第一線で活躍する専門家たちが名を連ね、革新性、独創性、社会への貢献度などが総合的に評価されます。

安藤百福賞には、大賞、優秀賞、発明発見奨励賞の3つの賞が設けられています。大賞は特に優れた業績をあげた者に贈られ、優秀賞は優れた研究開発成果をあげた者に贈られます。発明発見奨励賞は、将来性のある研究開発に携わる若手研究者や起業家を励ますための賞です。

過去の受賞者一覧には、大学教授、研究機関の研究員、企業の研究者、ベンチャー企業の代表など、多様な経歴を持つ人材が名を連ねています。彼らの研究開発は、日本の食文化の発展に大きく貢献しており、受賞者たちの功績は、食品業界のみならず、広く社会に大きな影響を与えています。

以下に、近年の受賞者の一部を紹介します。(敬称略)

第28回（令和5年度）：
大賞：奥野恭史（京都大学、理化学研究所）
優秀賞：阿部知子（理化学研究所）、児島将康（久留米大学）、武見ゆかり（女子栄養大学）、加納颯人（株式会社RelieFood）、Sastia Prama Putri（大阪大学）、松村成暢（大阪公立大学）、元木康介（東京大学）、寄玉昌宏（株式会社Sydecas）

第27回（令和4年度）：
大賞：冨田勝（慶應義塾大学）
優秀賞：髙久洋暁（新潟薬科大学）、山本雅之（東北大学）
* 発明発見奨励賞：小栗靖生（京都大学）、田中充（九州大学）、三島英換（東北大学、ヘルムホルツセンターミュンヘン）、八木健一郎（有限会社三陸とれたて市場）

(以降、第26回～第1回までの受賞者も同様のフォーマットで記載)

安藤百福賞は、日本の食文化の発展に貢献する重要な賞です。受賞者たちの功績は、未来の食のあり方を探求する上で、大きな指針となるでしょう。これからも、食の革新に挑む人材を応援し、食の未来を明るく照らしていくことが期待されています。

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