宮本和秀

宮本 和秀（みやもと かずひで）

宮本和秀は、1951年5月12日に日本の愛知県名古屋市で誕生した料理研究家であり、現在は宮本料理プロダクションの代表を務めています。彼の料理に対する情熱や、活動内容について詳しく見ていきましょう。

略歴

宮本氏は1974年に東京農業大学農学部栄養学科を卒業し、名古屋市内の料亭で住み込みの修業を開始しました。1977年にフランスに渡り、レストランやベーカリーでの2年間の修業を経て、現地の本格的な料理と菓子作りの技術を修得しました。この経験が後の彼の料理スタイルに深い影響を与えています。

1979年にはCBCラジオの「キユーピーラジオクッキング」に出演。翌年1980年には、父・宮本三郎から引き継ぎ、CBCテレビの「キユーピー3分クッキング」にて初代講師として参加しました。同番組は家庭料理をテーマにした人気番組であり、和秀氏は1988年から1991年の間に日本テレビ版でも講師を務め、現在に至るまで40年以上にわたり続けているのです。

同年、彼は宮本クッキングの主宰に就任しました。この料理学校は、父・三郎によって1957年に設立された老舗であり、多くの料理人を育ててきました。1994年にはJAふれあい食材のクッキングアドバイザーに就任し、食に対しての広範な知識を活かした活動をしています。

近年では、宮本料理プロダクションを経営しながら、JAや家の光協会の主幹講師として講演会や料理教室を開催しており、全国の農家やJAを訪問して取材を行うなど、食に関する啓発活動にも力を注いでいます。

キユーピー3分クッキング出演の経緯

和秀氏がキユーピー3分クッキングの講師を引き継いだ理由は、父・宮本三郎が体調不良になったため、1980年5月末に番組を降板せざるを得なかったからです。その際、和秀氏はフランスで修業をしていたものの、帰国を決断し、番組に参加することになりました。初回放送では、三郎が考案したカツオの角煮を和秀が調理するという形で伝えられました。

和秀氏は、「毎日の料理は大変だけれど大切なことです。視聴者の皆さんに料理の楽しさを伝えられたら嬉しい」と語っており、親子で50年以上にわたり同番組に携わることができたことに感謝の思いを述べています。また、番組を通じて家庭料理研究家として、誠実に料理に取り組む貴重な機会を得たと考えています。

2025年12月には、和秀氏が45年間担当したこの番組から2026年3月いっぱいをもって卒業することが公式に発表されました。そして、最後の放送として「宮本先生スペシャル」という公開収録が名古屋市中区のCBCホールで開催されることが決定しています。これには視聴者を招いて2日間にわたりイベントが行われる予定です。

初出演回収録時のハプニング

番組の立ち上げ初期は生放送だったが、1980年にはすでに収録形式に移行していました。スポンサーや広告代理店の関係者が見守る中、1本目の収録が成功裏に終わるかと思いきや、収録の最後に数名の代理店社員が拍手をしたため、撮影はNGとなり、最初からやり直すというエピソードも残っています。

著作

和秀氏の著書には、『簡単おかず一年生 Home cooking』（1994年、家の光協会）や『この味いちばんでらうま料理』（2001年、家の光協会）などがあります。彼の著作は家庭料理をより身近に感じさせる内容となっており、料理を楽しむためのヒントが詰まっています。これらの著作は多くの家庭において役立てられています。

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