新橋玉木屋

新橋玉木屋（しんばしたまきや）

概要

株式会社新橋玉木屋は、天明2年（1782年）に創業した歴史ある食品企業です。東京都港区新橋に本店を構え、佃煮をはじめとする様々な和惣菜を製造・販売しています。その起源は、越後の国（現在の新潟県）出身である初代・七兵衛が、江戸の地で故郷の名を冠した「玉木屋」の屋号で、独自の製法による「座禅豆」を売り出したことに遡ります。

歴史

創業当初、玉木屋は七兵衛が考案した「座禅豆」で江戸の人々に親しまれていました。その後、三代目・玉木屋七兵衛の時代に転機が訪れます。彼は、佃島の漁師たちが保存食としていた煮物に注目しました。この保存食にヒントを得て、小魚などを煮詰めて風味豊かに仕上げたものを開発し、「つくだ煮」として売り出したのです。この新しい味が、当時の江戸文化の中で、食通たちの嗜好に見事に合致し、玉木屋のつくだ煮は瞬く間に評判となり、事業は大いに繁栄しました。以来、玉木屋のつくだ煮は江戸の食文化に根付き、その伝統の味は時代を超えて受け継がれています。現在、その味と精神は十代目・玉木屋七兵衛によって大切に守られています。

主な商品

玉木屋では、伝統的なつくだ煮を核としながらも、時代のニーズに合わせた多様な商品を展開しています。代表的なものには、昔ながらの「つくだ煮」の他、素材の色合いや風味を活かした「白佃煮」、珍しい「葡萄佃煮」、「佃煮ふりかけ」といった手軽に楽しめるものがあります。また、本格的な味わいの「懐石茶漬」、素材そのままを活かした「姿煮」、贈答用としても人気の「昆布巻・牛肉巻」、煮豆の「花珠」、菓子類の「いちじくグラッセ」、そして日常使いに欠かせない「みそ・のり佃煮」など、幅広いラインナップを取り揃えています。

店舗展開

新橋玉木屋は、伝統の味を届けるべく、複数の店舗を展開しています。

新橋本店：東京都港区新橋四丁目に位置する旗艦店です。2022年8月22日に新虎通り沿いの新住所（新橋4-25-4）へ移転し、新たな装いで営業しています。
羽田空港店：空の玄関口である羽田空港内にも複数店舗を展開しており、旅行や出張の際にも気軽に立ち寄ることができます。第一ターミナル（PIER1売店、PIER4売店）、第二ターミナル（東京食賓館 時計台1番前、東京食賓館 3番時計台前、SMILE TOKYO）、第三ターミナル（Edo食賓館時代館）など、各ターミナルに店舗があります。
その他百貨店店舗：主要都市の百貨店にも出店しており、より多くの人々が玉木屋の味に触れる機会を提供しています。銀座三越店（東京都中央区）、京王新宿店（東京都新宿区）、小田急町田店（東京都町田市）、そごう横浜店（神奈川県横浜市）などがあります。

交通アクセス

新橋本店へのアクセスは、鉄道が便利です。

JR山手線・京浜東北線の新橋駅からは、烏森口または日比谷口より徒歩約6分です。
東京メトロ銀座線の新橋駅からも徒歩約8分。
都営地下鉄大江戸線の汐留駅からは徒歩約6分で到着します。

これらの店舗を通じて、新橋玉木屋は江戸時代から続く伝統の味を守りながら、現代の食卓に豊かな彩りを添え続けています。その歴史と品質は、多くの人々に愛されています。

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