金芽米

金芽米：栄養とおいしさを両立した画期的なお米

金芽米は、東洋ライス株式会社が開発した、胚芽の基底部と亜糊粉層（あこふんそう）を残して精米された特別な米です。従来の精米法では取り除かれてしまう亜糊粉層を独自の技術で残すことで、栄養価と食味を大幅に向上させています。

金芽米の特徴

金芽米の最大の特徴は、胚芽と亜糊粉層を残した特殊な精米方法にあります。この亜糊粉層には、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、白米と比較して栄養価が格段にアップしています。

具体的には、以下の様な特徴があります。

栄養価の高さ: 胚芽と亜糊粉層により、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。白米と比べて栄養価が高いことが特徴です。
おいしさ: 独自の精米技術により、ふっくらとした食感と、甘みのある豊かな風味を実現。
カロリーと糖質オフ: 白米よりも水を多く吸水するため、炊き上がりの水分量が多くなり、結果的にカロリーと糖質を抑える効果が期待できます。
環境への配慮: 無洗米加工におけるヌカは有機質資材として再利用され、循環型農業に貢献しています。

金芽米の歴史

2005年に東洋ライス株式会社から発売されて以来、金芽米は多くの消費者に支持されています。発売当初から、その栄養価の高さやおいしさ、健康への効果などが評価され、注目を集めてきました。

主な歴史的出来事としては、以下のものがあげられます。

2005年: 東洋ライス株式会社より金芽米発売
2006年: 荒川静香選手を起用したCM放映により知名度が向上
2012年: タニタ食堂での販売開始
2015年: 最高ブランド「世界最高米」事業開始
2016年: 「世界最高米」がギネス世界記録に認定（最も高額なお米）
2017年: 日本健康医療学会より健康医療アワード受賞
2020年: 次世代ブランド「酵素金芽米シリーズ」開始
2021年: 金芽米の継続摂取による公的医療費減少効果を実証

品種と産地

金芽米は、様々な品種と産地のお米を使用しています。代表的なものとしては、以下のものがあげられます。

彩のきずな（埼玉県）
きんのめぐみ（山形県・秋田県）
つや姫（山形県）
ふっくりんこ（北海道）
あきたこまち・コシヒカリ（長野県）
みずかがみ（滋賀県）
きぬむすめ（島根県）
ヒノヒカリ・つや姫（大分県）
金芽米守礼（沖縄）

金芽米を取り扱う店舗

金芽米は、全国各地の様々な飲食店や小売店で取り扱われています。代表的な店舗としては、以下のものがあげられます。

丸の内タニタ食堂
お米料理専門店「金のダイニング」
鮪金（つなきん）
シンガポール私立病院機構グループ「トムソンメディカル」
ホテルシーモア
ぼんたぼんた
近畿大学水産研究所
北海素材
ほっともっと
やよい軒
MKレストラン

まとめ

金芽米は、栄養価とおいしさを兼ね備えた、健康志向の消費者に最適なプレミアムなお米です。その高い品質と様々な健康効果は、多くの研究によって裏付けられています。より健康的な食生活を送りたいと考えている方は、ぜひ金芽米を試してみてください。

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