Β-グルコシダーゼ

β-グルコシダーゼとは

β-グルコシダーゼ（β-glucosidase; EC 3.2.1.21）は、糖のβ-グリコシド結合を加水分解する反応を触媒する酵素です。β‐D‐グルコシドグルコヒドロラーゼ、アミグダーゼとも呼ばれ、セロビオースやゲンチオビオースといったβ-グリコシド結合を持つ糖に対しては、それぞれセロビアーゼ、ゲンチオビアーゼと呼ばれることもあります。

分布

この酵素は、微生物、高等植物、動物の肝臓・腎臓・小腸粘膜、カタツムリの消化液など、生物界に広く分布しています。ただし、基質特異性は、その起源によって異なることが知られています。

役割

α-グルコシダーゼと同様に、β-グルコシダーゼも動植物に広く存在し、異化代謝において重要な役割を担っています。アグリコンと糖の結合を分解する働きも持ちますが、アグリコンの構造によっては、基質が阻害剤として働く場合もあります。

セルロースの分解においては、β-グルコシダーゼは重要な役割を果たします。β-グルコシダーゼの活性が低いと、セロビオースが蓄積し、セルロースの分解を阻害する可能性があります。しかし、一般的にはセルラーゼの活性の方が低いことが多いです。

疾患との関連

β-グルコシダーゼの先天性欠損症は、ゴーシェ病という疾患を引き起こす原因となります。

参考文献

IUBMB entry for 3.2.1.21（英語）
BRENDA references for 3.2.1.21 （英語）
PubMed references for 3.2.1.21（英語）
PubMed Central references for 3.2.1.21（英語）
Google Scholar references for 3.2.1.21（英語）

外部リンク

IUBMB entry for 3.2.1.21（英語）
KEGG entry for 3.2.1.21（英語）
BRENDA entry for 3.2.1.21（英語）
NiceZyme view of 3.2.1.21（英語）
EC2PDB: PDB structures for 3.2.1.21（英語）
PRIAM entry for 3.2.1.21（英語）
PUMA2 entry for 3.2.1.21（英語）
IntEnz: Integrated Enzyme entry for 3.2.1.21（英語）
MetaCyc entry for 3.2.1.21（英語）
Atomic-resolution structures of enzymes belonging to this class（英語）

関連項目

加水分解酵素

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