あっぷるアイビー

株式会社あっぷるアイビー（Apple Ivy Co., Ltd.）は、長野県須坂市に本社を置く外食関連事業を展開する企業です。ファミリーレストラン、イタリアンレストラン、焼肉店、居酒屋、エスニック料理店、ケーキ店など、多岐にわたる6つの飲食ブランドを運営し、主に長野県のほか、北陸地方の新潟県、富山県、石川県で店舗を展開しています。

沿革

企業の歴史は、1952年（昭和27年）3月22日に長野県埴科郡松代町（現在の長野市松代町）で設立された株式会社信濃屋に始まります。その後、1966年（昭和41年）11月には株式会社チーズドールに商号を変更し、翌月からファミリーレストラン「チーズドール」のフランチャイズ展開を開始しました。

事業はさらに発展し、1977年（昭和52年）11月には関連会社として株式会社あっぷるぐりむを長野市高田に設立しました。同年、同社の名を冠したファミリーレストラン「あっぷるぐりむ」の1号店が長野市栗田にオープン。このブランドは石川県や富山県にも順次展開され、企業の基盤を築きました。

1988年（昭和63年）8月からは、今日の「焼肉のバーンズ」へと繋がる焼肉レストラン事業への参入を果たしました。さらに1994年（平成6年）10月にはイタリアンレストラン「ピッツェリア」の展開を開始するなど、業態の多様化を進めました。

同年12月には、社名を株式会社ビッグあっぷるアイビーと改称しました。この月に、創業社長である故・丸田 登氏が社長に就任しましたが、1998年（平成10年）7月31日に急逝されました。後を継ぎ、同年8月には現在の代表取締役である丸田 剛氏が就任しました。

2000年代に入っても事業拡大は続き、2000年（平成12年）2月には長野市にやきとり居酒屋「きらび本店」を開店。2003年（平成15年）6月にはエスニックレストラン「Sawasdee Cafe（サワディカフェ）」の運営を開始しました。

企業統合を経て組織体制を強化するため、2004年（平成16年）3月、株式会社ビッグあっぷるアイビーは株式会社あっぷるぐりむを吸収合併し、現在の株式会社あっぷるアイビーに商号を変更しました。この際に、本社機能も現在の長野県須坂市に移転しています。

2006年（平成18年）12月には長野市にケーキ工房「スイートアージェ」を開店しましたが、この店舗は2011年（平成23年）に須坂市へと移転しています。一時期はフランチャイズ加盟による事業展開も試みられ、2010年（平成22年）6月には「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」にフランチャイズ加盟し塩尻北インター店を開店しましたが、こちらは2013年8月に閉店しています。2015年（平成27年）7月13日には、新潟県上越市に「超!焼肉食堂まるとみ」を開店するなど、新たな挑戦も続けています。

主な運営業態

株式会社あっぷるアイビーは、以下の主要なブランドを展開しています。

あっぷるぐりむ: 同社で最も長い歴史を持つファミリーレストランブランドです。自家製ハンバーグを主力商品とし、地域の食卓を支えています。2024年5月現在、長野県と新潟県に合わせて5店舗を運営しています。
ピッツェリア: 薄焼きのロマーナ風（ローマ風）ピザを特徴とするイタリアンレストランです。2021年現在、長野県と新潟県を中心に10店舗を展開しています。
焼肉のバーンズ・カルビ牧場: 焼肉レストランとして展開するブランドで、「焼肉のバーンズ」と「カルビ牧場」の二つのブランドがあります。2021年現在、両ブランド合わせて長野県、新潟県、富山県に合計11店舗を構えています。
やきとり居酒屋きらび本店: 備長炭で丁寧に焼き上げる炭火やきとりを中心としたファミリー層も楽しめる居酒屋です。2021年現在、長野市に1店舗のみを展開しています。
超！焼肉食堂まるとみ: リーズナブルに焼肉を楽しめる食堂形式の店舗です。2021年現在、新潟県上越市に1店舗を展開しています。
サワディ・カフェ: 多彩なエスニック料理を提供するレストランです。2013年現在、長野市と富山市にそれぞれ1店舗を展開しています。
* ケーキ工房 スイートアージェ: ケーキや洋菓子を提供する店舗です。長野電鉄村山駅近くの就労継続支援・就労移行支援施設「ワークス未来工房」内にあり、障害のある方の就労移行支援の一環として運営されています。「あっぷるぐりむ」各店舗へのケーキ類の卸製造や、店頭での販売を行っています。

これらの多様なブランドを通じて、株式会社あっぷるアイビーは地域に根差した幅広い食のニーズに応えています。

もう一度検索