くろさき茶豆

くろさき茶豆とは

くろさき茶豆は、新潟県新潟市西区の黒埼地区および坂井輪地区の一部で栽培されている枝豆です。この地域特有の気候と土壌が、くろさき茶豆独特の風味と食感を生み出しています。

品種の特徴

くろさき茶豆は中間型大豆に属し、一般的な枝豆に比べて1つの枝につくさやの数が多いのが特徴です。しかし、栽培には高度な技術が必要とされており、栽培が難しいとされています。

この茶豆のルーツは「小平方茶豆」にあり、そこから派生した品種群として、極早生茶豆、早生茶豆、くろさき茶豆（本茶豆）、小平方茶豆、新潟茶豆、新小平方茶豆、盆茶豆、ぴかり茶豆の8品種が指定されています。

地理的表示保護制度（GI）

2017年4月21日には、農林水産省の地理的表示保護制度（GI）に登録されました。これは、その地域で生産された農産物や食品の品質と特性を保証するもので、くろさき茶豆が地域ブランドとして認められたことを示しています。

歴史

くろさき茶豆の歴史は、明治末期または大正10年に遡ります。当時、黒埼村（現在の新潟市西区）の小平方に住む農家の姉妹が、山形県鶴岡市へ嫁ぐ際に、里帰りの際に白山だだちゃ豆の種子を持ち帰ったことが始まりとされています。

その後、地域での品種改良が進められ、小平方茶豆が誕生しました。この品種は、昭和40年頃まで門外不出とされていましたが、地元農家の努力により、黒埼町全体に栽培地域が広げられました。さらに、品種改良によって多様な品種が開発され、現在のくろさき茶豆へと発展を遂げました。

関連情報

くろさき茶豆は、地域を代表する特産品として、様々な場所で見ることができます。例えば、西区には「くろさき茶豆大橋」という名の跨道橋が存在します。また、スーパーマーケットの「キューピット」では、黒埼地区で栽培された茶豆を「黒鳥茶豆」というブランドで販売しています。

外部リンク

より詳しい情報は、以下の外部リンクからも確認できます。

JA全農にいがた
くろさき茶豆（登録番号第29号）:登録の公示・登録産品紹介 - 農林水産省[[地理的表示]保護制度登録産品](https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/29.html)

くろさき茶豆は、その独特な風味と歴史を通じて、多くの人々に愛される地域ブランドです。

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