こうのす川幅うどん

こうのす川幅うどん

こうのす川幅うどんは、埼玉県鴻巣市で提供されているご当地麺料理です。その名の由来は、市内を流れる荒川の川幅が日本一であることにあります。荒川の雄大な川幅を象徴する幅広の麺が特徴で、そのユニークなコンセプトと食感で、地元のみならず多くの人々を魅了しています。

概要

国土交通省の定義によれば、川幅とは河川敷を含む堤防間の距離を指します。鴻巣市を流れる荒川は、通常時の水流は数十メートルですが、2008年の調査で埼玉県道27号東松山鴻巣線付近の川幅が2,537メートルと測定され、日本一の川幅として認定されました。

この認定を契機に、鴻巣市は2009年に地域活性化策として「川幅日本一」をテーマにしたうどんの開発を市内の飲食店に依頼しました。同年8月、「こうのす川幅うどん」が誕生。麺の幅は7～8cmと通常のうどんよりはるかに広く、川の流れをイメージしたなめらかな食感が特徴です。ただし、味や麺の幅は店舗によって異なり、各店が独自の工夫を凝らした川幅うどんを提供しています。

2012年時点では、市内の10店舗で川幅うどんが提供され、ラーメンや乾[[麺]]を含めると13店舗で関連商品が販売されていました。さらに、うどん以外にも海鮮丼、ハンバーグ、和菓子、漬物、パン、カツ、パスタなど、川幅をテーマにした様々な料理が開発され、市はこれらを総称して「川幅グルメ」としてPRしています。

埼玉B級ご当地グルメ王決定戦

埼玉県主催の埼玉B級ご当地グルメ王決定戦に、こうのす川幅うどんは第6回大会から出場し、長年の挑戦を経て第12回大会でついに優勝を果たしました。この優勝は、川幅うどんの知名度をさらに高め、鴻巣市の地域活性化に大きく貢献しました。

関連情報

いがまんじゅう: 鴻巣市川里地区発祥の和菓子。
桐生うどん: 幅広の平麺「ひもかわ」を使用したうどん。
ご当地グルメ、B級グルメ: 地域色豊かな食文化。
地域おこし: 地域活性化のための取り組み。

外部リンク

* 【グルメレポート】#009　埼玉新B級ご当地グルメこうのす川幅うどんを食す ! - グルメ研究所

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