なんでんかんでんフーズ

なんでんかんでんフーズ株式会社について

なんでんかんでんフーズ株式会社は、東京都を拠点に博多ラーメンを提供している「なんでんかんでん」を運営している企業です。創業者は川原ひろし氏で、彼はこの店舗の代表取締役社長でもあります。店名は博多弁に由来し、「なんでもかんでも」という意味で、友人との会話の中で決まったことが背景にあります。

創業の背景

1987年7月8日、川原氏は世田谷区羽根木にて、東京では類を見ない濃厚な豚骨ラーメン店を開店させました。この新しいスタイルのラーメンは当時の東京では非常に珍しく、すぐに人気を博しました。この店舗はラーメンブームの火付け役とも言われ、東京のラーメン文化に大きな影響を与えました。

特徴的なメニュー

なんでんかんでんの特徴的なメニューの一つは、ラーメンに乗せられる「プリントのり」です。こののりは株式会社大政との共同開発により誕生した特許商品であり、ラーメンの見た目をより楽しませる工夫がなされています。川原氏は、大政の関連会社である葬祭場での理事活動も行っており、この企業との関係が強いことがうかがえます。

繁盛と社会問題

なんでんかんでんは、その好評により最盛期には深夜営業にもかかわらず毎晩1000人以上の行列ができてました。しかし、その人気ぶりが原因で周囲には違法駐車や騒音、交通事故などの問題も発生し、社会的な課題も引き起こしました。店の前では「なんでんかんでん渋滞」と呼ばれる事態が頻発し、最終的には警察の常駐が必要になるほどの混雑を呈しました。

店舗の歴史

本店は2012年11月に閉店。その後、2013年には新店舗オープンの予定が立てられましたが、物件の問題で実現には至りませんでした。また、その後のフランチャイズ展開も行われましたが、2015年までには全店舗が閉店しています。 2016年には新たにちゃんぽんを中心とした業態への再開を検討するも、それも実現には至らず、2017年には川原氏が提携先の飲食店でラーメンを提供するにとどまりました。

再オープンと現在の状況

2018年9月、高円寺にて再オープンを果たしました。さらに、スープの仕込みを中央キッチンで行う方式に変更し、店舗での臭いの問題を解決しました。2020年からは渋谷に移転しましたが、新型コロナウイルスの影響を受け、店舗は短期間で閉店を余儀なくされました。2021年には西新宿に新しい店舗を開店しましたが、2024年11月29日には閉店が予定されています。

現在、川原ひろし氏の病気療養を受けて、息子の川原光貴氏がLOUPA株式会社の代表を務め、事業が引き継がれています。これに伴い、「なんでんかんでん復活計画」が進行中です。

結論

「なんでんかんでん」は、豊かな歴史を持つラーメン店として、多くの人々に愛され続けています。その復活に向けた取り組みは、今後の展開に期待を抱かせます。

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