アスカルビー

アスカルビー - 幻のイチゴ

アスカルビーは奈良県で育成された特別なイチゴの品種であり、商品名としては「あすかルビー」としても知られています。このイチゴは、その独自の特性から「幻の苺」とも称され、奈良県の特産品としての地位を確立しています。

品種の背景

アスカルビーは、2000年に品種登録されました。その育成には、アスカウェイブと女峰という2つの品種が交配されています。奈良県外ではほとんど流通していないため、地元の人々にとって特別な存在となっています。2021年の時点で、奈良県における作付面積は16ヘクタールに達し、古都華と並んで最も栽培されている品種の一つとして注目されています。

特徴

アスカルビーの最大の魅力は、その大小様々な粒の形状にあります。一般的に改良されたイチゴと比較すると、粒は大きめで、円錐形であり、丸みを帯びた優雅なフォルムを持っています。果皮は、美しい赤色にツヤがあり、「ルビー」という名前の由来にもなっています。また、果肉も赤みを帯びた色合いで、その魅力をさらに引き立てています。

このイチゴの食感は少し硬めですが、果汁が豊富で噛むほどにじゅわっと広がる甘さが特徴です。甘みと酸味の絶妙なバランスが感じられるため、デザートやスムージー、サラダなど、幅広い料理に使うことができます。この絶妙な味わいは、いちごを愛する人々にとって特別な体験となるでしょう。

シーズンと収穫

アスカルビーの収穫時期は、12月から翌年の5月頃にかけて行われます。この期間、奈良県内の農園で新鮮なアスカルビーが収穫され、地元の市場や直売所で購入することができます。このイチゴは、希少性ゆえにその人気は高く、特に収穫シーズンには訪れる人々が多く、まさに隠れた名産品と言えるでしょう。

まとめ

アスカルビーは、その美しい見た目と素晴らしい味わいから、多くの人に愛されている奈良県の自慢のイチゴです。その希少性や独特の味わいを楽しむために、ぜひ一度は味わってみたい逸品です。近年はその知名度も上がってきていますが、地元の人々の思いが詰まったこのイチゴを、機会があればぜひお試しください。

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