カフェ・プロコップ

パリ最古のカフェ・レストラン「ル・プロコップ」の歴史と魅力

パリ6区、サン＝ジェルマン＝デ＝プレ地区に位置する「ル・プロコップ」は、1686年に創業したパリで現存する最も古いカフェ・レストランです。創業者のフランチェスコ・プロコピオによって、当時の最新トレンドを取り入れたカフェとして誕生しました。

創業と初期の様子

開業当初は、現在とは異なる場所に位置し、コーヒーを飲むためのカフェとして人気を集めました。当時、コーヒーはまだ珍しい飲み物であり、トルコ風の衣装を身に着けたウェイターが磁器のカップでシャーベットと共に提供するスタイルが斬新でした。内装は、ウィーンのカフェを模倣しつつも、大きな鏡やクリスタルシャンデリアを配し、手頃な価格で贅沢な雰囲気を楽しめるように工夫されていました。人々は、気晴らしや休憩、議論や噂話をするために集まり、様々な情報交換の場として賑わいました。

文化人や革命家たちの集う場所へ

18世紀に入ると、ル・プロコップは、知識人、権力者、ジャーナリストなど、様々な人々が集まるようになりました。ヴォルテール、ルソー、ディドロといった百科全書派のメンバーも frequent visitor でした。特にヴォルテールは、1日に40杯ものコーヒーを飲んでいたと言われています。

フランス革命期には、ル・プロコップは革命家たちの拠点となりました。フリジア帽が飾られ、ロベスピエール、ダントン、マラーといった人物が会合を開きました。革命の議論が交わされる、まさに歴史の舞台となったのです。

19世紀以降のル・プロコップ

復古王政後も、ル・プロコップは文化人たちに愛され続けました。アレクサンダー・フォン・フンボルトは毎日昼食を取り、アルフレッド・ド・ミュッセ、ジョルジュ・サンド、アナトール・フランスらが常連客として名を連ねました。

1988年から1989年にかけて、ル・プロコップは18世紀のスタイルに改装されました。ポンペイ・レッドの壁、クリスタルシャンデリア、著名なパトロンたちの肖像画が飾られ、革命期風の制服を着たウェイターがサービスを提供するなど、当時の雰囲気を再現しています。

現在のル・プロコップ

創業から3世紀以上経った現在も、ル・プロコップはランシエンヌ・コメディ通りで営業を続けています。パリの歴史と文化を象徴するカフェ・レストランとして、地元の人々だけでなく、世界中からの観光客を魅了し続けています。

ル・プロコップは、単なるカフェ・レストランではなく、フランスの歴史と文化が凝縮された場所と言えるでしょう。訪れる人々は、コーヒーを片手に、過去の偉人たちに思いを馳せ、パリの魅力をより深く感じることができるでしょう。

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