グアムにおけるコーヒー生産

グアムにおけるコーヒー生産

グアムでのコーヒー生産は、主に地元での消費を目的として行われています。コーヒーはカカオと同様に、外部からグアムに導入された作物ですが、島に完全に定着しています。20世紀初頭には、グアムで最も一般的な植物の一つとなり、多くの家庭で栽培されていました。グアムの海面から丘陵地にかけての気候と土壌は、コーヒー栽培に非常に適しています。

歴史

1917年のCoxの記録によると、当時のグアムではコーヒーは特別な手入れをされず、どんな環境や土壌でも生育していたとされています。多くの住居はコーヒーの灌木に囲まれ、自然に種が発芽していました。大規模なプランテーションは存在せず、各家庭で消費するための栽培が中心でした。コーヒーチェリーは手作業で収穫され、パルプ状にして外皮を取り除いていました。グアムで栽培されているコーヒーは、地元で「Kafe」と呼ばれるアラビカ種で、高品質とされています。生産量は地元需要を満たす程度で、輸出には回されていませんでした。

20世紀初頭の栽培方法

1905年のSaffordの記述によれば、グアムではコーヒーの種は苗床に約4cmの深さで蒔かれていました。種苗園では、約8cm間隔で植えられていました。コーヒーは移植が容易で、少量の水でも栽培が可能でした。移植に最適な時期は雨季の始まりで、コーヒーの苗はココナッツの葉で覆われた傾斜地に植えられました。若い苗木はバナナの苗木と交互に植えられることもありました。ある程度成長すると摘果が行われ、最初の2年間はタロイモやトウモロコシと混植されることもありました。雑草の除去には「fosifio」という押し鍬が使用されていました。コーヒーの病気はまれでしたが、チェリーが島の昆虫による害を受けることがありました。収穫されたチェリーは手作業でパルプ状にされ、天日乾燥させる際に種から出る粘着性の物質は水で洗い流されました。乾燥後、外皮を剥き、篩にかけて不要な部分を取り除いていました。

現在の状況

1970年代には、ピティ村にあった約200本の固有種コーヒーの木が火災でほぼ全滅しました。1978年には、村に240本の苗木が植えられましたが、ごくわずかしか発芽しませんでした。これらの木の一部は、農務省の種苗所で育てられ、広い地域に植えるために使用されました。2012年に種苗所を訪れた農務省局長は、固有種コーヒーの生き残りに楽観的な見解を示しています。

このように、グアムのコーヒー生産は、歴史的に家庭での消費を目的とした小規模な栽培が中心であり、現在もその伝統が受け継がれています。固有種の保護や栽培の拡大に向けた取り組みも行われています。

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