グラスホッパー (カクテル)

グラスホッパー：爽やかな緑色のカクテル

グラスホッパーは、リキュールをベースにした、淡い緑色が美しいカクテルです。その名前は、英語で「バッタ」や「キリギリス」を意味し、カクテルの色合いを連想させます。食後酒として広く知られ、爽やかな風味と見た目の美しさで人気を集めています。

グラスホッパーの魅力

特徴的な色合い: グラスホッパーの淡い緑色は、グリーンペパーミントリキュールに由来します。生クリームと混ざり合うことで、より優しい色合いになります。
爽やかな風味: ペパーミントリキュールの爽快感と、ホワイトカカオリキュールのほのかな甘みが、絶妙なバランスを生み出します。後味もすっきりとしており、食後に最適です。
食後酒として最適: グラスホッパーは、その甘さと爽やかさから、食後のデザート代わりとして楽しまれることが多いカクテルです。もちろん、食後以外にも、リラックスしたい時や特別な日の乾杯にもおすすめです。

標準的なレシピ

グリーン・ペパーミント・リキュール：30ml
ホワイト・カカオ・リキュール：30ml
生クリーム：30ml

作り方

1. 全ての材料をシェーカーに入れ、氷を加えてよくシェイクします。
2. カクテルグラスに注ぎ、お好みでナツメグを振りかければ完成です。

グラスホッパーの歴史と変化

グラスホッパーは、誕生当初はプース・カフェ・スタイル、つまり層を作るカクテルとして作られていました。しかし、時代とともにシェイクして混ぜるスタイルが主流となり、現在に至ります。

旧来のプース・カフェ・スタイルのグラスホッパー

1. リキュールグラスに、ホワイトカカオリキュール、グリーンペパーミントリキュール、生クリームの順に、比重の違いを利用してゆっくりと注ぎます。
2. それぞれの材料が混ざり合わないように、丁寧に層を作るのがポイントです。

作り方の変化による性質の変化

ロングドリンクからショートドリンクへ: プース・カフェ・スタイルのグラスホッパーは、時間をかけてゆっくりと味わうロングドリンクでした。シェイクするスタイルになってからは、冷たいうちに飲みきるショートドリンクとして楽しまれるようになりました。
量の変化: 使用するグラスがリキュールグラスからカクテルグラスに変わったことで、完成時の量も増えました。
比率の自由度: プース・カフェ・スタイルでは、見た目の美しさのために材料の比率を厳密に守る必要がありましたが、シェイクするスタイルでは、好みに合わせて比率を調整しやすくなりました。

グラスホッパーのバリエーション

グラスホッパーは、様々なバリエーションを楽しむことができるカクテルです。

アレキサンダー: グリーンペパーミントリキュールをブランデーに変えたもの。
パナマ: グリーンペパーミントリキュールをラムに変えたもの。
バーバラ: グリーンペパーミントリキュールをウォッカに変えたもの。
プリンセス・メアリー: グリーンペパーミントリキュールをドライジンに変えたもの。
メロン・ホッパー: グリーンペパーミントリキュールをメロンリキュールに変えたもの。
ゴールデン・キャデラック: グリーンペパーミントリキュールをガリアーノに変えたもの。
コーヒー・グラスホッパー（メキシカン・グラスホッパー）: ホワイトカカオリキュールをコーヒーリキュールに変えたもの。
* アレキサンダーズ・シスター: ホワイトカカオリキュールをドライジンに変えたもの。

類似のカクテル

プース・カフェ・スタイルのグラスホッパーに似たカクテルとして、「キューカンバー」があります。これは、グラスホッパーからホワイトカカオリキュールを抜いたもので、グリーンペパーミントリキュールと生クリームの2層のカクテルです。

まとめ

グラスホッパーは、その美しい色合いと爽やかな味わいで、多くの人に愛されているカクテルです。食後の一杯として、また特別な日の演出として、ぜひグラスホッパーを楽しんでみてください。様々なバリエーションを試して、自分好みのグラスホッパーを見つけるのもおすすめです。

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