ジョン・コリンズ (カクテル)

ジョン・コリンズ

ジョン・コリンズは、ジンまたはウイスキーをベースとした、レモンジュースとソーダで割った爽快なカクテルです。蒸留酒に甘酸っぱさと炭酸を加えたスタイルを「コリンズ」と呼びますが、このカクテルは、ロンドンのボーイ長ジョン・コリンズが考案したという説が有力です。

概要

ジョン・コリンズの誕生は19世紀半ばとされていますが、その経緯は定かではありません。ロンドンの「リマーズ・コーナー」でボーイ長を務めていたジョン・コリンズが考案したという説があります。当初はオランダジン（イェネーバ）が使用されていましたが、後にオールド・トム・ジンが使われるようになり、これはトム・コリンズと呼ばれるようになりました。

1930年代以降、ヨーロッパを中心にドライ・ジンが用いられるようになり、ジンに代わってウイスキーを使うレシピも広まりました。現在では、トム・コリンズにもドライ・ジンを使用するレシピが一般的になり、その場合、ジョン・コリンズとトム・コリンズはほぼ同一のものとして扱われます。

レシピ

ジンベースのジョン・コリンズ

ジンベースのジョン・コリンズは、国際バーテンダー協会（IBA）の公認カクテルの一つです。

材料

ドライ・ジン：45ml
レモンジュース：30ml
シュガーシロップ：15ml
ソーダ水：60ml

作り方

1. 全ての材料をハイボールグラスに注ぎ、静かに混ぜます。
2. レモンスライス、マラスキーノチェリーを飾ります。

ジンにオールド・トム・ジンを使用するとトム・コリンズになります。アメリカではオランダ・ジン、ヨーロッパではロンドン・ドライ・ジンが好んで使われます。

ウイスキーベースのジョン・コリンズ

ウイスキーベースのジョン・コリンズは、ウイスキー・コリンズとも呼ばれます。アメリカや日本では、ウイスキーベースのレシピが一般的です。

材料

ウイスキー：45ml
レモンジュース：20ml
砂糖：2tsp
ソーダ水：適量

作り方

1. ソーダ水以外の材料と氷をシェイクし、コリンズグラスに注ぎます。
2. グラスに氷を加え、ソーダ水で満たします。
3. 好みで、レモンスライスやライム、マラスキーノチェリーを飾ります。

類似カクテル：ジン・フィズ

ジンベースのジョン・コリンズ（トム・コリンズ）に似たカクテルとして、ジン・フィズが挙げられます。主な違いは以下の通りです。

起源： ジョン・コリンズはロンドン生まれ、ジン・フィズは1888年にアメリカ・ニューオーリンズで生まれました。
飾り： ジン・フィズにはレモンやチェリーなどの飾りは使用しません。
* 味わい： ジン・フィズはやや辛口、ジョン・コリンズはやや甘口です。

ジョン・コリンズは、時代や地域によって様々なバリエーションが楽しめる、奥深いカクテルと言えるでしょう。

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