スリー・タンズ・ブルワリー

スリー・タンズ・ブルワリーの歴史と魅力

イングランドのシュロップシャー州ビショップズ・キャッスルに位置するスリー・タンズ・ブルワリーは、1642年に創業したイギリスで最も古い認可を受けたブルワリーです。このブルワリーは、今もなお創業地に留まり、長きにわたり地域の人々に愛され続けています。当初の建物の一部は17世紀に遡り、現在の主屋は1888年頃に建設されたヴィクトリア朝スタイルのタワー・ブルワリーです。現在ではイギリス国内で僅か4カ所しか残っていないこのスタイルは、ブルワリーの重要性と歴史的価値を示しています。

また、スリー・タンズ・ブルワリーは、グレード2の重要文化財建築物に指定されています。これは、「小規模で現に稼働している農村地域におけるブルワリーの希少な残存例」として評価されています。この指定により、歴史的な建物としての保存意義が高まり、地域の観光資源ともなっています。

2003年に、スリー・タンズ・ブルワリーはジョン・ロバーツ・ブルーイング社に売却され、革新的な改良が行われました。新たなオーナー、ジョン・ラッセルとビル・ベインブリッジは、現代的な醸造設備を導入し、ブルワリーの構造も強化しました。その中で使用された鋼鉄は100トンにも及び、タワーの建物をしっかりと支えています。

現在、スリー・タンズ・ブルワリーでは、6種類の定番エールが製造されています。特に力を入れているのがペールエールで、マリスオッターのモルトをふんだんに使用しています。醸造プロセスでは、淡いストロー色から薄いタン、さらには金色を引き出すように施されています。これにより、滑らかで飲みやすいエールが完成します。

2013年には、ブルワリーの醸造施設が拡張され、新たに増設された発酵容器によって生産量が大幅に向上しました。これに伴い週あたりの生産能力は、当初の100バレルから160バレルに増強され、地元経済にも、一層貢献する可能性が広がっています。一方で、17世紀の上屋はそのまま保たれており、歴史的な価値を損なうことなく現代的な機能を融合させています。

さらに、ブルワリー内にはスリー・タンズ・インというパブも併設されています。このパブでは自家醸造のエールを楽しむことができ、訪れた人々に地元のビールを堪能する機会を提供しています。地域に根差したこのブルワリーは、歴史と革新が交錯する場所として、ビール愛好者や観光客に欠かせない存在となっています。

結論

スリー・タンズ・ブルワリーは、単なるビール醸造所ではなく、歴史と文化が息づく場所です。古き良き建物の中で、伝統的な技術と現代的な醸造が融合し、素晴らしい味わいのビールを提供しています。この場所を訪れ、地元のビールを味わうことは、シュロップシャー州の魅力を再発見する素晴らしい経験となるでしょう。

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