デスソース

デスソースについて

デスソース（Death Sauce）は、アメリカ合衆国ニュージャージー州に本社を構えるガードナー・リソーシーズ社が展開するホットソースのシリーズであり、その名の通り非常に辛いことが特徴です。このソースはブレアというブランド名で知られ、多くの辛味を求めるファンに親しまれています。

誕生の背景

デスソースの起源は1990年代初頭に遡ります。当時、ブレア・ラザーというバーテンダーが、閉店後も帰らない客に対して特製の激辛ソースを塗ったチキンウィング「Wing of Death」を完食できたら遊んでいてもいいというユニークなゲームを思いついたのがきっかけとされています。このチャレンジは話題を呼び、次第に客を惹きつける要因となりました。

同様の挑戦が人気となる中、ブレアはさらに辛いソースを開発し、「このソースを完食したらチキンが無料」といった企画を実施するようになりました。1994年にビジネスとしての可能性を感じたブレアは、ソース工場を設立し、限定版の「ブレア氏の午前2時」が発売されると、瞬く間に完売となる人気を呼びました。その後、消費者からの需要に応えて『デスソース』の一般販売が開始されたのです。

デスソースという名称の由来には、当初このソースを食べたことによって心臓発作を起こしたという不幸な報告があったことがあります。この背景から、印象的な名前が付けられました。

製造地の移行と商品ラインナップ

デスソースはスタート当初、コスタリカでハバネロを原材料として製造されていましたが、2020年よりアメリカに製造地がシフトされました。デスソースは単なるソースだけではなく、様々なスナック菓子にも使用されており、その多彩な提供方法が辛さを愛する人々を引きつけています。

日本国内においては、「オリジナルデスソース」や「メガデスソース」を含む全5種類が株式会社鈴商を通じて正規輸入されています。これらのソースはそれぞれ異なる辛さのスコヴィル値を持ち、以下に代表的な品々を紹介します。

• - オリジナルデスソース: 完熟赤ハバネロとカイエンペッパーを使用したソースで、スコヴィル値約10,000。
• - メガデスソース: 赤ハバネロ、カイエンの他に、辛味を引き立てる隠し材料を追加。スコヴィル値は約550,000。
• - アフターデスソース: オレンジハバネロとカイエンを組み合わせ、よりまろやかな辛さ。スコヴィル値は約50,000。

辛さランキング

デスソースのラインナップは辛さに応じて様々なバリエーションが存在し、最も辛いものは「16 MILLION RESERVE」で、スコヴィル値はなんと約16,000,000です。その他にも「HALLOWEEN 07 RES.」や「5 AM RESERVE」など、高い辛さを持つ製品が並びます。このように、デスソースは辛さのスコアを追求し続けているのです。

辛さを楽しむ文化

デスソースは単なる調味料にとどまらず、辛さを楽しむ文化を根付かせています。多くの辛党がこのソースを試し、その反応を楽しんでいる様子が広報されています。また、デスソースを使った料理やアレンジメニューがSNS上でシェアされることも多く、辛い物好きな方々にとっては一つのトレンドになっているのです。

デスソースの魅力は、ユニークなクリエイティビティに溢れ、様々な味わいや食感の中に、辛さを持つ楽しさを加えている点にあります。これからも新たなリリースが期待されるデスソースの世界にぜひ目を向けてみてください。

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