トリペル

トリペルとは

トリペルは、主にヨーロッパの低地地域で醸造される、アルコール度数の高いペールエールの一種です。ベルギーのウェストマール醸造所が製造する最も強いビールが、そのスタイルの起源とされています。

歴史

1934年、ウェストマール醸造所が「スーパービア」という名の新しいビールを開発しました。これは、修道士たちが1931年から醸造していたブロンドエールに似た強いビールでした。1956年、レシピが改良され、「トリペル」と名付けられました。これが、現在のトリペルの原型であると考えられています。

トリペルという名称は、ビールの相対的な強度を示しています。トラピストビールは、一般的に「enkel」（基本）、「dubbel」（2倍）、「tripel」（3倍）の3種類に分類されます。キリスト教の三位一体との関連性を指摘する人もいます。

トリペル誕生の背景には、1919年のベルギーのVandevelde条例も影響しています。この条例は、度数の高い蒸留酒の販売を禁止したもので、ビールは対象外でした。そのため、醸造所はよりアルコール度数の高いビールを製造するようになりました。

当初、トリペルは濃い色合いをしていましたが、ピルスナーの人気に対抗するため、ウェストマール醸造所はトリペルの色を金色に変えました。この変化は大きな反響を呼び、他の醸造所も追随するようになりました。

トリペルの一例

トラピストビール

ウェストマール・トリプル
シメイ・トリプル（シメイ・ホワイト）

アビィビール

セントベルナルデュス・トリペル

その他

Allagash Tripel Reserve
New Belgium Trippel Belgian Style Ale

関連項目

ベルギービール
トラピストビール
デュッベル
* ブロンド・エール

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