ドムドムフードサービス

株式会社ドムドムフードサービスの概要

株式会社ドムドムフードサービスは、日本初のハンバーガーチェーン「ドムドムハンバーガー」を中心とした外食チェーンを展開する企業です。かつて、ドムドムハンバーガーは大手流通業者であるダイエーの子会社、オレンジフードコートによって運営されており、1997年のピーク時には355店舗を展開していました。しかし、2000年代にダイエーが不振に陥ると、ドムドムハンバーガーの売上も大きく減少し、店舗数は短期間で減少。2017年6月の時点では、わずか47店舗にまで縮小されてしまいました。

事業譲渡の経緯

2017年3月28日、株式会社ダイエーはドムドムハンバーガー事業を株式会社レンブラントホールディングスに譲渡する契約を締結しました。この結果、レンブラントホールディングスは同年4月27日に子会社として株式会社ドムドムフードサービスを設立し、事業を引き継ぐことになりました。7月1日にはオレンジフードコートから47店舗と商標権を譲受し、ドムドムハンバーガーブランドが引き続き運営されることが決定しました。

ブランドの再起

ドムドムフードサービス設立後、企業は新たにロゴマークを変更し、タレントのラッキィ池田を総合演出プロデューサーとして起用しました。彼はオリジナルソングやダンスの制作に関与し、ブランド活性化に向けた一環として創造的な施策を展開しました。また、社長自ら従業員をサポートしながら、原価率や人件費の改善に努め、コートメニューの見直しやコラボレーションなども実施しました。特に、人気声優の田村ゆかりとのコラボレーションが注目を集め、話題性を高めることに成功しました。

経営の正当性

これらの多角的な経営施策の結果、ドムドムハンバーガーの事業は2020年度から遂に黒字に転換しました。経営陣は今後も持続可能な成長を目指し、さらなる店舗展開やメニューの充実を計画しています。

現在および未来の展望

ドムドムフードサービスが運営するブランドには、ドムドムハンバーガーの他に「ディーンズバーガー」という新業態も含まれており、特に健康を意識した女性層をターゲットにしています。このように多様なサービスを展開することで、消費者のニーズに応える姿勢を示し、ブランドの魅力を高めています。

沿革のまとめ

• - 2017年

- 3月28日: ダイエーとレンブラントホールディングスが事業譲渡契約を締結。
- 4月27日: 株式会社ドムドムフードサービスを設立。
- 7月1日: オレンジフードコートから47店舗と商標権を譲受。

• - 2018年

- 8月: 藤﨑忍が社長に就任。

現在、ドムドムフードサービスは、再建の途上にあり、今後の展開が期待されています。

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