ハワイにおけるコーヒー生産

ハワイにおけるコーヒー栽培の歴史

ハワイ州は、アメリカ合衆国において商業的なコーヒー生産が可能な唯一の州です。ただし、プエルトリコなどアメリカの海外領土でも栽培が行われています。また、カリフォルニア州やジョージア州でも試験的な栽培が試みられています。

初期の導入と試行錯誤

1813年、フランシスコ・ド・ポーラ・マリンがオアフ島にコーヒーの種を蒔いたという記録が残っています。しかし、この種がどうなったかは不明です。1825年には、ジョン・ウィルキンソンがブラジルから持ち込んだ苗木を植えましたが、彼の死後、成長には至りませんでした。その後、切り枝や新たな苗木が持ち込まれ、1828年頃にはホノルル近郊で植樹が行われました。

コナ地域での成功

ハワイ島では、ヨーゼフ・グッドリッチがヒロミッションのためにコーヒーを植え始めました。また、サミュエル・ラグレスがコナ地域に切り枝を持ち込み、これが最も成功を収めました。カウアイ島でも商業的な試みがなされましたが、1845年には失敗に終わりました。1848年の土地再分配政策により、土地の私的所有が認められましたが、一時、マウイ島ではコーヒー栽培が行われましたが、砂糖などの他の作物に転作されました。

カイガラムシの被害とコナコーヒーの台頭

カイガラムシによる被害が他の地域で広がる中、コナ地域の勾配がカイガラムシの生息に適さなかったため、被害を免れました。このことが、コナ地域がハワイにおけるコーヒー生産の中心地となるきっかけとなりました。1873年、コナの商人ヘンリー・ニコラス・グリーンウェルがウィーン万国博覧会で優秀賞を受賞し、「コナ」の名を世界に広めました。

20世紀の変遷

1880年頃には最初のコーヒー製粉所が設立され、1892年にはグアテマラコーヒーが導入されました。アメリカによるハワイ併合後、砂糖生産が拡大し、コーヒーの灌木が伐採されることもありました。1899年から1900年にかけてコーヒー価格が暴落し、プランテーションも全滅しました。第一次世界大戦後のコーヒー不足により、価格は上昇しましたが、1930年代の世界恐慌で再び価格は暴落しました。第二次世界大戦後には、南米での霜害により価格が上昇し、1957年には最盛期を迎えました。

現代のコーヒー栽培

1970年代以降、観光産業への労働力流出により生産は減少しましたが、1990年代には砂糖やパイナップルのプランテーション閉鎖により、コーヒー産業は緩やかな回復を見せています。コナのコーヒーベルトは標高210mから610mに位置しており、他の地域でも栽培が行われています。ハワイでは年間を通して収穫が可能ですが、夏に最も多く収穫されます。2008-2009年の統計では、ハワイ島に約790軒、他の島に約40軒の農家が存在し、1エーカーあたりの平均収穫量は1400ポンドでした。近年では、砂糖やパイナップルのプランテーションからコーヒー栽培に転換する農家も増えています。

ハワイコーヒーの多様性

ハワイでは、コナコーヒーの他にも、モロカイコーヒー、カウアイコーヒー、カウコーヒーなど、多様なコーヒーが栽培されています。これらのコーヒーは、それぞれ独自の風味や特徴を持っており、ハワイの豊かな自然環境の中で育まれています。

ハワイのコーヒー産業は、歴史の中で様々な困難を乗り越えながら発展してきました。現在では、高品質なコーヒーの産地として世界的に認知されており、その魅力を多くの人が楽しんでいます。

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