バイス (飲料)

バイスとは

バイスは株式会社コダマ飲料が販売する清涼飲料水の名称で、特に東京都の下町地域で焼酎と割って飲む「バイスサワー」として広く知られています。この飲み物は、鮮やかなピンク色をしており、大衆居酒屋のメニューの一つとして人気を集めています。

バイスの成り立ち

「バイス」という名前は、「梅酢」に由来していますが、実際には酢は含まれておらず、主成分となるのはシソエキスとリンゴ果汁です。バイスは単独で飲まれることは少なく、ホッピーなどと同様に、焼酎やその他のアルコール飲料と混ぜて楽しむための飲料として重宝されています。元々はコダマ飲料が取り扱う「コダマサワー」シリーズの一つですが、居酒屋では必ず「バイス」の名前で注文されることが多いです。

飲文化としてのバイス

バイスサワーは、東京の下町地域の飲食文化に深く根付いており、古くから親しまれてきた焼酎の割り物としての役割を果たしています。下町では、手軽に楽しめる飲み物として、多くの人々に愛され、気軽に会話を楽しみながら飲むことが一般的です。バイスは、特に居酒屋で提供されるトレンディな飲み方であり、友人や同僚との集まりでの定番メニューとなりつつあります。

過去から現在への変遷

かつてはバイスサワーは業務用としてのみ提供され、小売には流通していなかったため、一般消費者の手に届くことは少なかったです。また、瓶での流通が主であったため、遠方への配送が難しく、飲みたい人が簡単に入手できる環境ではありませんでした。しかし最近では人気の高まりと共に、一般向けの小売も開始され、現在ではオンラインでも購入できるようになりました。

結論

バイスはただの飲み物ではなく、地域文化の一部として多くの人に親しまれている存在です。清涼飲料水としての役割に加え、焼酎との相性の良さからバイスサワーは、飲み会や居酒屋の楽しさを引き立てる重要な素材となっています。これからもバイスは、東京都の下町を中心に、新たなファン層を獲得し続けることでしょう。

外部リンク

- 株式会社コダマ飲料

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