ヒトサラ

ヒトサラについて

ヒトサラは、株式会社USENが展開する飲食店情報メディアです。その主な特徴は、「料理人の顔が見える」というコンセプトのもと、アッパーミドル層の飲食店に特化した情報を提供し、ユーザーとシェフとの直接の繋がりを重視しています。2012年7月に「グルメGyaO」からリブランドし、以来、その地位を確立してきました。

歴史

ヒトサラの起源は、2000年11月にスタートした「ぐるめピタ」に遡ります。その後、2006年には「グルメGyaO」として知られるようになり、2012年に現在の名称に変更されました。この間に、ヒトサラは様々な機能やコンテンツを加えながら成長を続け、2021年には料理人名鑑に1万5,150人もの料理人が掲載されるに至りました。

このサイトは、トップシェフの推薦や料理専門家の意見を通じて、ユーザーにグルメ情報を提供しています。特に「料理人名鑑」は、その数と質からグルメサイトの中で高い評価を受けており、東京商工リサーチによると、料理人掲載数で業界第一位に輝いています。

コンテンツとサービス

ヒトサラは、さまざまな独自コンテンツを展開しています。プロの料理人の考えや経験に耳を傾けることができる「シェフズテーブル」や編集長との対談番組、シェフから直接学べるレシピ動画などがあります。これらのコンテンツは、ユーザーが料理の裏側や、料理人の情熱を理解する機会を提供しています。

さらに、ヒトサラは新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店を支援するため、Instagramと提携し、テイクアウト注文を可能にするなど、時代の変化にも敏感に対応しています。また、GoogleやInstagramの予約機能との連携を通して、飲食店の集客と効率化を進めています。

ヒトサラの関連サービス

ヒトサラは、飲食情報だけでなく、関連サービスとして「ヒトサラマガジン」や「ヒトサラCHEF’S MALL」を運営しています。ヒトサラマガジンは、旬の料理情報や特集を提供する食の情報誌で、日々の更新が行われています。一方、CHEF’S MALLは、シェフによる商品を直接購入できるECサイトとして、特に注目されています。

将来の展望

ヒトサラは、今後もさらにユーザーのニーズを追求し、飲食業界における情報発信や交流の場を広げていく意向を示しています。また、SAVOR JAPANのようなインバウンド向けサイトを通じて、国外の顧客層にもアプローチする計画が進行中です。このようにヒトサラは、国内外を問わず日本の美味しい食文化を広めるために、様々な活動を行っています。

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