プエルトリコにおけるコーヒー生産

プエルトリココーヒーの歴史と現状

プエルトリコにおけるコーヒー生産は、18世紀にマルティニーク島から導入されたことに始まります。当初は島内での消費が主でしたが、18世紀末には年間100万ポンドを超える生産量を記録するようになりました。19世紀後半には、プエルトリコは世界第7位のコーヒー生産国にまで成長し、特にウトゥアド地域がその名を知られていました。この急速な成長の背景には、ヨーロッパからの移民が持ち込んだ専門知識が大きく貢献しています。

しかし、1898年にアメリカ合衆国がプエルトリコを併合すると、状況は一変します。より商業的価値の高いサトウキビ生産が優先されるようになり、コーヒー生産は衰退の一途を辿りました。その後、伝統的なアシエンダ制の復活や新たな農地の開拓により、コーヒー生産は再び活気を取り戻しつつあります。特に、栄養豊富な火山性土壌を持つコルディジェラ・セントラル山脈の新しい農園では、高品質なグルメコーヒーが生産されています。

プエルトリココーヒーの生産地域と品種

コーヒー生産地域は、リンコンからオロコビスにかけての中西部山岳地帯に広がっており、標高2400フィートから2780フィートの範囲に位置しています。また、ポンセのように標高4390フィートに達する地域にも、コーヒー生産の潜在能力が残されています。主な生産地は、中央北西部のサン・セバスティアン、ラレス、ラスマリアスといった自治体です。

近年、コーヒー生産は、雲量や気候変動、生産コストの上昇、そして政治情勢の不安定さなど、様々な要因による影響を受けています。また、労働力不足により、コーヒーチェリーの半分が収穫されないまま放置されているという報告もあります。

プエルトリコで栽培されている主なコーヒー品種はアラビカ種で、その他にはブルボン種、ティピカ種、パーカス種、カティモール種などが人気です。国内消費量は生産量の約3分の1に過ぎず、ドミニカ共和国やメキシコからの輸入も行われています。しかし、輸出されるコーヒーはごく僅かです。

地元で人気の品種としては、ヤウコ・セレクト、リオハ、ヤウコノ、カフェリコ、クレマ、アドフンタス、コクイ、アルトグランデ・スーパープレミアムなどがあり、特にアルトグランデ・スーパープレミアムは地域で最も人気のある品種です。

プエルトリコのコーヒーは、その歴史と品質から、近年再び注目を集めています。高品質なグルメコーヒーへのニーズが高まる中、今後の発展が期待されます。

参考資料

Van Atten, Suzanne (5 February 2013). Moon Puerto Rico. Avalon Travel Publishing.
Barrier, Brooke (2008). Fodor's Puerto Rico. Fodor's Travel Publications.
Beisner, Robert L.; Hanson, Kurt W. (2003). American Foreign Relations Since 1600: A Guide to the Literature. ABC-CLIO.
Moldvaer, Anette (1 July 2014). Coffee Obsession. DK Publishing.
* Perez, Gina (4 September 2004). The Near Northwest Side Story: Migration, Displacement, and Puerto Rican Families. University of California Press.

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