ベアレン醸造所

株式会社ベアレン醸造所

株式会社ベアレン醸造所（ベアレンじょうぞうしょ）は、岩手県盛岡市に本社を置く地ビールメーカーです。この醸造所は、ドイツの伝統的な製法を用いてビールを生産しており、特にクラシックビールの製造に力を入れています。

概要

ベアレン醸造所は、古いドイツの醸造所から移設された仕込み室を使用しています。ここでは、約100年前に使われていた銅製の仕込み釜を用いて麦汁を造ります。冷却槽ではじっくりと時間をかけて放冷させることで、仕上がりの風味を高める工夫がなされています。醸造所自体は、かつてレンガや瓦の製造を行っていた古い工場を改装して、現在の形になっています。

この醸造所では、ドイツ人のブラウマイスター（ビール醸造職人）が実際の仕込みや現地での原料調達を手がけるため、製品のクオリティーが保たれています。また、使用されている麦芽は、ドイツの信頼できる麦芽メーカーであるカール・ビンデバルト社から直接仕入れています。社名の「ベアレン」はドイツ語で「熊」の複数形を指しており、岩手県の自然やがっちりとした醸造職人を思わせるイメージを表現しています。

沿革

ベアレン醸造所は2001年（平成13年）に有限会社として設立され、それ以来多くの成長と挑戦を経験してきました。

2008年には、ビールの貯蔵用タンクが破裂し、事故が発生しました。この事故により、作業中だった従業員が病院に搬送された後に亡くなるという不幸な結果になりました。この事態を受け、ビール製造は一時休止され、事故原因の究明と対策が行われました。タンクの強度検査が行われていなかったことや、安全管理マニュアルが整備されていなかったことが問題として指摘されました。結果として、業者の利用や専門家のチェック、手順書や安全マニュアルの文書化などの改善策が実施され、透明性のある情報開示につながりました。

また、同年の7月には、地産地消をテーマにした直営店「ビアパブ ベアレン」を盛岡市の材木町にオープンしました。これを皮切りに、2010年7月には直営の2号店「ビアバー ベアレン」を中ノ橋通で開業し、地域に根ざしたビール文化の発展に貢献しています。

2012年には東京ビッグサイトで開催された「TOHOKU FOOD EXPO 2012」に出展するなど、地元岩手県の魅力を発信する活動も行っています。

交通アクセス

ベアレン醸造所へのアクセスは、岩手県庁から徒歩約20分、上盛岡駅からなら徒歩約8分、盛岡駅からは車で約10分と、非常に便利です。この立地により、多くの方々が訪れやすいようになっています。

まとめ

株式会社ベアレン醸造所は、地ビールの専門メーカーとして、ドイツの伝統製法を守りながら新たな挑戦を続けています。事故を経験しながらも、その教訓を踏まえ、安全で美味しいビールを提供するための努力を惜しまない姿勢は、多くの人々に支持されています。

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