ポテトデキストロース寒天培地

ポテトデキストロース寒天培地（PDA）について

ポテトデキストロース寒天培地、通称PDA（Potato dextrose agar）は、微生物の増殖に広く使われる培地です。この培地は、ジャガイモの抽出物とデキストロースを主成分としており、特に真菌や細菌を培養する際に有用です。多様な微生物の培養に対応できるこの寒天培地は、土壌中に存在するさまざまな細菌や真菌を効率よく育成できる特徴があります。

用途

PDAは、微生物学の研究分野において多岐にわたる用途を持っています。特に食品業界では、食品を腐敗させる真菌の検出のために利用され、また製薬業界では、薬剤に含まれる可能性のある抗真菌成分のスクリーニングにも適しています。このように、PDAはさまざまな産業における微生物管理や品質保証に寄与しています。

さらに、PDAは単独で使用することもできますが、抗生物質や酸と組み合わせることで、特定の細菌や真菌の増殖を抑えることも可能です。これにより、より精密な微生物検査が実現します。

成分と製造方法

PDAは、ジャガイモの抽出物（ポテトインフュージョン）とデキストロースから製造されます。このプロセスは、まず200gのスライスジャガイモを1リットルの蒸留水で30分間煮ることから始まります。その後、得られた懸濁液をチーズクロスで濾し、1リットルになるように蒸留水を加えます。次に、20gのデキストロースと20gの寒天粉末を加え、それをオートクレーブで15ポンド毎インチ（約100kPa）で15分間滅菌します。この手順を経て、PDAが完成します。

PDAと同様のポテトデキストロース培地（PDB）も存在しますが、こちらは寒天が含まれておらず、液体培地として利用されます。PDBでは、酵母やカビなどの特定の微生物、例としてCandida albicansやAspergillus nigerが一般的に培養されています。

他の培地との比較

特に注目すべきなのは、PDAが他の寒天培地と持つ選択性の高い使用法です。例えば、麦芽エキス寒天培地やサブロー寒天培地は、特定の種類の真菌を育成するのに適しており、それぞれ独自の特性を持っています。麦芽エキス寒天培地は酸性が強く、アオカビなどの細菌を育てるのに最適で、サブロー寒天培地は弱酸性で皮膚糸状菌の分離に優れています。これに対して、PDAはより幅広い種類の真菌に対応可能であるため、さまざまな研究に利用されているのです。

まとめ

ポテトデキストロース寒天培地は、微生物学のさまざまな分野で重要な役割を果たしている培地です。その製造方法は比較的シンプルでありながら、真菌や細菌の高い増殖を可能にするため、食品業界や製薬業界での応用が進んでいます。これからも、PDAの特性を生かした新たな研究や応用が期待されます。

もう一度検索