レーベンブロイ

レーベンブロイ：ミュンヘンを代表するビールの歴史と魅力

レーベンブロイ（Löwenbräu）は、ドイツ語で「獅子のビール」を意味する、ミュンヘン発祥の由緒あるビールブランドです。1383年、「獅子の宿屋」で初めて醸造されたと伝えられ、長い歴史と伝統を誇ります。現在では、インベブの子会社であるミュンヘン・レーベンブロイ社が生産しています。

ビール純粋令と伝統的な製法

レーベンブロイは、ビール純粋令に基づき、麦芽、ホップ、水のみを原料とする伝統的なミュンヘン式ビールです。下面発酵酵母を使用し、約5％のエタノールを含みます。低温でも活動可能なこの酵母は、発酵が進むと槽の底に沈降するという特徴があります。この伝統的な製法が、レーベンブロイ独特の深い味わいを生み出しています。

オクトーバーフェストと「ヴィーズン」

1810年以降、ミュンヘンで開催されるオクトーバーフェストで提供される6つの醸造所のビールのひとつとして、レーベンブロイは重要な役割を担ってきました。祭り期間中には、「Wiesenbier（ヴィーズンビア）」と呼ばれる、アルコール度数の低い琥珀色のビールを醸造します。「ヴィーズン」とは、オクトーバーフェストのバイエルン州での呼び名で、「草原のビール」を意味します。

日本におけるレーベンブロイ

日本では、1983年からアサヒビールがライセンス生産を開始しました。発売当初は「デア・レーベンブロイ」という名称で、ドイツ国内向けに近い濃い水色のラベルデザインを採用していました。1990年代にはラベルデザインがアイボリー地に変更され、瓶もアサヒビールの共通小瓶に変更されました。2018年末にアサヒビールによるライセンス生産は終了しましたが、2019年10月からは、韓国のOBビールで製造されたレーベンブロイが、アンハイザー・ブッシュ・インベブ ジャパンから330ml缶で販売されています。アサヒビールによるライセンス生産は、日本で初めて導入された生ビールのライセンス生産という点で歴史的な意義を持ちます。

アメリカ市場と「ローワンブラウ」

アメリカでは、2002年までミラー社がライセンス生産を行っていました。このミラー社製のレーベンブロイは、原料にトウモロコシが含まれていたため、麦芽の味がオリジナルやドイツ産のものと比べて弱く、人気は低迷しました。そのため、アメリカでは「ローワンブラウ」という名称で呼ばれることも多く、レーベンブロイ社製のビールと区別されることもありました。アメリカ市場における需要に応えるため、レーベンブロイ社は2002年以降「レーベンブロイ・オリジナル」として自社製品を輸出しています。

製品ラインアップ

レーベンブロイは、ヘレス、エクスポート、ヴァイセ、シュヴァルツ・ヴァイセ、ピルス、オクトーバーフェスト、ヘレル・ボック、トリウンファトール、メルツェンなど、多様な製品ラインアップを展開しています。それぞれのビールは、伝統的な製法と厳選された素材によって生み出された、独特の風味と味わいを持ちます。

歴史的背景とブランドの現在

レーベンブロイの歴史は、1945年の空襲による醸造所の破壊と戦後の再建、ライセンス生産の盛衰など、数々の出来事を経てきました。しかし、その過程で培われた伝統と技術は、現代においても受け継がれ、世界中で愛されるビールブランドとして発展を続けています。ミュンヘンを代表する醸造所のひとつとして、これからもその歴史と伝統を未来へと繋いでいくことでしょう。

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