ローズ・グレイ

ローズ・グレイの生涯と業績

ローズ・グレイ（Rose Gray, MBE）は、1939年1月28日にベッドフォードで誕生したイギリスの女性シェフで、料理書作家でもありました。1987年に、彼女は家庭料理を提供するレストラン「リバー・カフェ」をルース・ロジャースと共同で創業し、瞬く間にグルメ界で有名になりました。このレストランは1998年にミシュランガイドの星を獲得し、後に多くの著名なシェフがここでキャリアを始めることになりました。特にジェイミー・オリヴァーがその才能を発揮した場として知られています。

幼年期と教育

グレイは、クレメンシー・アン・ローズマリー・スワンとして生を受けましたが、幼少期に悲劇的な出来事がありました。彼女が生まれる6ヶ月前、父親が自宅の火災で命を落としており、彼女の姉も生後7ヶ月で死亡しています。母親はサリー州で子供たちを育て、後にギルフォード・カレッジ・オブ・アートで美術の学位を取得しました。料理人としてのキャリアはニューヨークのナイトクラブ「ネルズ」から始まり、その後ロンドンに戻り、料理の腕を磨いていきました。

シェフとしての影響

ローズ・グレイは、特に後の世代のシェフ達に多大な影響を与えました。彼女の料理への情熱と才能は、ヒュー・フィアンリー＝ホイッティングストールをはじめとする多くの著名なシェフに認められ、料理界に新たなスタンダードを打ち立てました。彼女のスタイルは、シンプルながらも素材の味を引き立てるものであり、多くの人々に愛されました。

料理だけでなく、グレイはテレビにも出演し、1998年にチャンネル4で放映された『The Italian Kitchen』で、その独特な料理のスタイルを紹介しました。全12回のシリーズは、多くの視聴者に支持され、彼女の名声をさらに高めました。

晩年と病気

2001年、ローズは乳癌が発覚し、後に「乳癌大使」になりました。彼女は「Cooks in Schools」という慈善団体を共に設立し、料理教育の重要性を広める活動に従事しました。彼女の病気は一時点で改善を見せましたが、再発し、2009年から2010年の初めには脳への転移が確認されました。2010年2月28日、彼女はロンドンの自宅で71歳の誕生日を迎えることなく亡くなりました。

この時、彼女はここで『River Café Classic Italian Cookery Book』という料理書をルース・ロジャースと共に執筆していました。彼女の著作には『River Café Cookbook』や『River Café Cookbook Green』などがあり、多くのレシピが今も愛されています。

私生活

ローズは1961年か1962年にマイケル・セルビー・グレイと結婚し、3人の子供を持ちましたが結婚は破綻しました。その後1973年に内縁関係に入ったデヴィッド・ロビン・マキルワインとの間に息子をもうけ、2004年から彼との正式な結婚を果たしました。イタリアのトスカーナに住んでいた時期に、彼女はイタリア料理への関心をさらに深め、それが彼女の料理スタイルに大きく影響を与えました。

総括

ローズ・グレイは、シェフとしてだけでなく教育者としても多くの人々に影響を与えました。彼女の創造力に満ちた料理は今なお多くのシェフたちにインスピレーションを与え続けています。

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