ヴォーノ・イタリア

ヴォーノ・イタリアは、家族や友人同士が気軽に集まり、イタリア料理を味わうことができるファミリーレストランチェーンです。パスタやピッツァなどを中心としたメニューを提供しており、多くの顧客に親しまれています。このブランドの運営を現在手掛けているのは、株式会社NUKコーポレーションです。しかし、ヴォーノ・イタリアの歴史をたどると、その源流は株式会社ル・クールという企業にあります。ル・クールがこの事業を生み出し、長年育ててきましたが、2018年にその運営主体が株式会社NUKコーポレーションへと引き継がれるという大きな変革を経験しました。株式会社NUKコーポレーションは、かつては株式会社エムグラント・フードサービスという名称で事業を展開していた時期もあります。この運営会社の変遷こそが、ヴォーノ・イタリアの歴史を特徴づける重要な要素となっています。

沿革

ヴォーノ・イタリアというファミリーレストランチェーンの歩みは、その運営会社が大きく変わった2018年を境に、二つの明確な時代に区分することができます。一つは創業から事業譲渡までを担った株式会社ル・クールによる時期、もう一つは事業を引き継ぎ現在に至る株式会社NUKコーポレーションによる時期です。

株式会社ル・クールによる創業と展開

ヴォーノ・イタリアの歴史は、まず株式会社ル・クールの設立から始まります。ル・クールは、1997年2月に事業を創業しました。当初は個人事業、あるいは小規模な組織として活動していた可能性が示唆されますが、事業の本格化を見据え、組織基盤を強化するため、創業から約2年後の1999年7月には有限会社として法人化を果たしました。これにより、事業運営の安定化と信用力の向上が図られたと考えられます。

法人設立からおよそ10年が経過した2009年11月、ル・クールは新たな飲食事業への参入として、「ヴォーノ・イタリア」ブランドを立ち上げました。このブランドの第一号店は、名古屋市内にオープンしました。この開店は、ル・クールにとって新規事業の柱を築くための重要な一歩であり、後のヴォーノ・イタリアチェーンの礎が築かれた瞬間でした。同年12月には、事業の拡大、特にヴォーノ・イタリアの今後の展開を見越した組織体制の再編や、より中心地に近い場所での活動拠点確保などを目的に、本社所在地を名古屋市西区へと移転しています。これは、ヴォーノ・イタリア事業の成長に伴う組織的な対応であったと推測されます。

ル・クールによるヴォーノ・イタリアの運営期間は、およそ9年間にわたり続けられました。この間、ル・クールはヴォーノ・イタリアの店舗展開を進め、チェーンとしての基盤を固めていったものと考えられます。しかし、2018年8月、株式会社ル・クールは大きな経営判断を下さざるを得なくなりました。それが、それまで育ててきた「ヴォーノ・イタリア」事業を、他の企業へ譲渡するという決断です。事業譲渡の相手となったのは、株式会社NUKコーポレーションでした。この事業譲渡の実行と同時に、株式会社ル・クールは、全ての事業活動を停止するに至りました。そして、その時点で抱えていた債務の処理については、専門家である弁護士に全てを委任し、会社の清算や整理手続きを進めることとなりました。これは、株式会社ル・クールという一企業の歴史が幕を閉じることを意味する出来事でした。

株式会社NUKコーポレーションによる継承と展開

ヴォーノ・イタリア事業を引き継ぐことになった株式会社NUKコーポレーションは、ル・クールが事業を停止した時点よりも数年前に設立されています。具体的には、2012年7月24日に法人として設立されました。株式会社NUKコーポレーションは、設立当初は別の事業を展開していたか、あるいは将来的な事業拡大を見据えて準備を進めていたものと考えられます。ちなみに、このNUKコーポレーションは、かつて株式会社エムグラント・フードサービスという名称で活動していた時期もあります。

株式会社ル・クールから「ヴォーノ・イタリア」事業の譲渡を受けたのは、ル・クールが事業を停止したまさにその時期にあたる、2018年8月1日という日付でした。この日、株式会社NUKコーポレーションは、ル・クールが運営していたヴォーノ・イタリアに関する事業一切、すなわち店舗運営のノウハウ、ブランド名、顧客基盤などを正式に引き継ぎました。これにより、ヴォーノ・イタリアというファミリーレストランチェーンは、経営主体がル・クールからNUKコーポレーションへと完全に移行し、新たな体制のもとでその歴史を歩み続けることになったのです。

このように、ヴォーノ・イタリアというブランドは、株式会社ル・クールによって生み出され、一定期間その手で育てられた後、経営上の理由により事業が停止されたル・クールから、株式会社NUKコーポレーションへと事業譲渡されるという経緯をたどりました。この事業譲渡は、ル・クールにとっては会社の終焉を意味するものでしたが、ヴォーノ・イタリアというブランドにとっては、新たな運営主体のもとで継続的な展開を続けるための道筋を開くこととなりました。現在のヴォーノ・イタリアは、この歴史的な変遷を経て、株式会社NUKコーポレーションの運営するファミリーレストランチェーンとして、その事業を展開しています。

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