三和酒造

三和酒造株式会社：歴史と伝統を誇る静岡の酒蔵

三和酒造株式貞享3年'>[会社]]は、静岡県静岡市清水区に本社と製品工場、同区谷津町に仕込み蔵を置く、歴史ある酒造会社です。[[1686年]、初代・鈴木市兵衛が清水の地で酒造りを創業しました。良質な水に恵まれたこの地で、酒造りは代々受け継がれ、発展を続けています。

300年以上の歴史と銘酒の数々

創業以来、三和酒造は地元で愛される酒造りを目指し、長きにわたって酒造りに励んできました。かつては「鶯宿梅」という銘柄で親しまれ、300年近くの歳月をかけて地元に根付いた存在となりました。

昭和46年'>[1971年]には三和酒造株式昭和60年'>[会社]]を設立。その後、1985年]には[静岡県清酒鑑評会での受賞を機に「羽衣の舞」を、[[2002年]には「臥龍梅」を発売しました。現在では、「臥龍梅」、「静ごころ」、「羽衣の舞」といったブランド日本酒を製造・販売し、高い評価を得ています。

「臥龍梅」の由来：天下の美酒への願い

主力銘柄である「臥龍梅」の名前には、深い意味が込められています。「臥龍」とは、地に潜み、時機を待つ龍を意味し、諸葛孔明のような、志を高く持ちながらも時を待つ英雄を象徴しています。

三和酒造の近隣には、徳川家康が植えたと伝えられる「臥龍梅」があります。家康自身も天下統一を成す前に、臥龍の時期を過ごしたように、「臥龍梅」という銘柄には、やがて天下に知られる名酒となることを願う、三和酒造の強い意志が込められています。

伝統と革新の技術

三和酒造では、長年にわたる伝統的な酒造りの技術を大切にしながらも、常に新しい技術や技法を取り入れることで、高品質な日本酒造りに取り組んでいます。熟練の杜氏の指導の下、蔵人たちは丹精込めて酒造りを行い、数々の賞を受賞するなど、その品質の高さが広く認められています。

受賞歴

「臥龍梅」は、全国新酒鑑評会において数々の金賞を受賞しており、その品質の高さを証明しています。

平成14酒造年度 - 金賞受賞
平成17酒造年度 - 金賞受賞
平成20酒造年度 - 金賞受賞
平成23酒造年度 - 金賞受賞
平成26酒造年度 - 金賞受賞
平成28酒造年度 - 金賞受賞
令和2酒造年度 - 金賞受賞
令和4酒造年度 - 金賞受賞

現在

現在、当主である鈴木克昌氏の指導の下、三和酒造は伝統を守りながら、常に進化を続ける酒造メーカーとして、その歩みを続けています。これからも、地元静岡の豊かな自然と伝統の技術を活かし、多くの人々に愛される日本酒造りに励んでいくことでしょう。

アクセス

JR東海道本線清水駅から徒歩25分と、アクセスも良好です。歴史と伝統に彩られた三和酒造を訪れ、こだわりの日本酒を味わってみてはいかがでしょうか。

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