吉村克二

吉村 克二の略歴と業績

吉村克二（よしむら かつじ）、1912年に北海道砂川市で生まれ、1982年にその生涯を閉じました。彼は、日本の水産学および水産食品学の分野で著名な農学者であり、その学問的な貢献は多岐にわたります。彼は北海道大学及び函館短期大学の名誉教授であり、元々函館短期大学の学長を務めていました。

学歴と経歴

吉村は1927年に北海道帝国大学農学部を卒業し、そのまま同大学の農学部に助手として勤務を始めました。1935年には函館高等水産学校の助教授に就任し、1944年には教授に昇進しました。その後、1954年には北海道大学水産学部教授に着任し、1955年には「イカのトロポミオシンに関する研究」という学位論文をもって農学博士の学位を取得しました。

吉村は1966年に北海道大学を定年退官しましたが、その後も函館短期大学で栄養学科の教授として教鞭を執り、同大学の副学長にまで昇進しました。1976年には学長に就任し、1979年に退職しました。

受賞歴

吉村の学問的な功績は多くの賞によっても認められました。1965年には函館市文化賞を受賞し、1979年には勲三等旭日中綬章を受章しました。これらの受賞は、彼が水産学の発展に尽力した証といえるでしょう。

主要論文

吉村の研究は多くの論文に記録されています。特に彼はスルメイカに関する生化学的研究に注力しました。彼は久保周一郎と共に執筆した『「スルメイカ」の生化学的研究 第1報:「スルメイカ」筋肉及びエキスの窒素形態並にアミノ酸に就て』が1953年に発表されました。この研究は、スルメイカに含まれるアミノ酸や窒素形態に関する重要な知見を提供しました。

さらに、柴田猛と共著で発表された論文『「スルメイカ」の生化学的研究 第2報:塩基性アミノ酸の含量について』や、再び柴田と共に執筆した『スルメイカの生化学的研究 第3報 : 「スルメイカ」筋肉の塩基性物質について』も同じ年に刊行され、スルメイカの科学的理解を深めるための重要な研究でした。

加えて、牛山寛、藤盛健、柴田猛と共同執筆した『サケ幽門垂炭水化物分解酵素の研究』も1965年に発表され、サケの消化酵素に関する新しい知見を提供しました。

結論

吉村克二の研究は水産学における多くの基礎知識を築く礎となり、彼の学問的業績は今でも評価されています。彼はただの学者ではなく、後進の指導にも力を注いだ教育者として、その影響は今なお広がり続けています。

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